Dvoubarevné krokety se špenátem a sázeným vejcem
2 porce Bezmasá jídla 6 názorů
Suroviny
- Krokety:
- 3 velké brambory
- máslová dýně nebo 2 velké mrkve
- 1-2 vejce na obalení kroket
- hladká mouka
- strouhanka
- sůl
- špenát
- 2 vejce
- sůl
- pepř
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Brambory a dýni zbavíme slupek a ostrým nožem nakrájíme na cca 7 mm plátky. Pak pomocí tvořítka děláme menší kolečka.
Do hrnce dáme vodu, osolíme, přivedeme k varu a vhodíme do ní kolečka. Blanšírujeme cca 3 minuty. Kolečka vyndáme a ponoříme na chvilku do studené vody. Vyndáme na papírovou utěrkou a lehce osušíme.
Pomocí párátek střídavě kolečka napichujeme-cca 6 koleček. Krokety lehce posolíme, obalíme v mouce, vejci, strouhance a smažíme na oleji ze všech stran dozlatova. Špenát a sázená vejce uvaříme běžným způsobem.
Poznámka
Místo dýně nebo mrkve můžeme použít např. šunkový salám vcelku a pak z něj nakrájet 7mm plátky.
Také by se daly brambory proložit-spojit např.pomazánkou z Lučiny s nastrouhaným sýrem a pro barvu přidat tochu mleté červené papriky.
Odkrojky může zužitkovat třeba v zeleninové polévce.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Dvoubarevné krokety se špenátem a sázeným vejcem
-
Krása -
Colombo65: Já taky
ale není to bohužel můj nápad, krokety nám kdysi servírovali s pečeným pstruhem v restauraci a tak jsem to teď vyzkoušela s tím špenátem
-
Smekám, před tímto nápadem
-
Pěkné a nápadité +3
-
Ty si vyhraješ
, krásné -
Moc hezky to vypadá
