Dort pletení pro babičku

Karin9 Kuchařka: Karin9

Doba přípravy: 3 hodiny 12 porcí Dorty 9 názorů

Suroviny

Korpus:
12 ks vajec 
1 lžička kypřícího prášku 
100 ml oleje 
300 g polohrubé mouky 
300 g cukru krupice
ml kakaa
Náplň:
višňový džem
krém z mascarpone
máslový krém
mléčný marcipán
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Oddělíme žloutky od bílků.

  2. Ve větší míse elektrickým šlehačem ušleháme bílky na tuhý sníh. Postupně zašleháváme cukr a žloutky, přidáme olej a mouku s kypřícím práškem. Piškotové těsto opatrně promícháme a nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy 26 cm.

  3. Piškot pečeme na 170 °C asi 45 minut.

  4. Po upečení vyndáme piškotové korpusy z trouby a necháme na mřížce vychladnout.

  5. Druhý den korpus rozříznu na 3 díly, potřu první díl višňovou marmeládou na který položím druhý díl korpusu, ten potřu krémem z mascarpone a položím třetí bílý díl. Celý třetí díl potřu máslovým kakaovým krémem a dám ztuhnout, pak pokládám potahovací hmotu (fondán).

  6. Krém z mascarpone:
    Vyšlehám 1 šlehačku s 500 g mascarpone s 2 sáčky ztužovače na šlehačku a s cca 70 g moučkového cukru. Nakonec vmíchám 1 PL holandského kakaa.

  7. Máslový krém:
    1,2 dl mléka spolu s 2 lžícemi solamylu s 1 žloutkem, 4 lžícemi cukru, 1 lžicí rumu vymícháme na sporáku v hustší kaši, kterou necháme vychladnout a pak vyšleháme spolu s 10 dkg měkkého másla na krém (a kakao PL).

  8. Mléčný falešný marcipán:
    200 g sušeného polotučného mléka, 200 g moučkového cukru, 3 lžíce kukuřičného sirupu(nebo med), 2 lžičky oleje, mandlová tresť a voda.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dort pletení pro babičku

  •  julia tothova julia tothova(neregistrovaná)

    prosim pridat aj postup fondantu,este som nerobila nikdy:-(:-(:-(:-(dakujem.

    Odpovědět

  • Karin9 Karin9(autor receptu)

    Děkuji, jsem ráda že se vám líbí... Ale taky koukám po receptech ať mám nějakou inspiraci :-) moc ráda peču dorty jako dárky .

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Oceňuji hlavně nápad naprosto skvělé ,provedení velmi zdařilé žádný kýč ! Když někdy vidím ty americké dorty v pořadu toho pekaře dortů z New Jersey ,tak to je hrůzy - plný pekáč!:yes:

    Odpovědět

  • Michaela Medkova Michaela Medkova

    Super dortík:yes:;-) i nápad

    Odpovědět

  • jannes jannes

    Tak ten tedy JE.

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    To nemá chybu,nápad krásný :yes::yes::yes::-K:-K

    Odpovědět

  • Bartolotti Bartolotti

    Přidala jsem bod, protože je to dobrý nápad, krásné, ale zkoušet určitě nebudu. Nechám mladším.

    Odpovědět

  • Peppa Peppa

    To je nadhera!:-8:yes: +bodik:-)

    Odpovědět

  • Olga Urvalkova Olga Urvalkova

    Krásný nápad i provedení :-K:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: americky dort michael marcipanovy dort pleteni fondán marcipánový pletený dort postup na dort pro pekaře inspirace dort pro babicku dort pro pekaře slane nuzky dort dort zadek