Popletená vanilková kynutá buchta

1. Náplň:
   Smíchám prášek se zakysanou smetanou (nevařím jej) a s vanilkovým pomazánkovým máslem, krém jsem nechala v lednici.
2. Těsto:
   Ze lžičky vlažné vody, lžičky cukru, špetky soli a lžičky mouky a celého rozdrobeného droždí nechám vzejít kvásek.
3. Cukr moučku a 2 žloutky utřu do pěny.
4. Smíchám prosáté mouky, rozinky a kakao.
5. Do moučné směsi přidám utřený cukr s vejci, rozpuštěné máslo, vzešlý kvásek a postupně přilévám vlažnou vodu a zpracovávám těsto.
6. Nechala jsem jej kynout na teplém místě 1 hodinu, poté jsem jej ještě jednou zpracovala a opět nechala kynout další 3 hodiny.
7. Těsto jsem si rozdělila na válečky, které jsem si rozprostřela a potřela vanilkovým krémem a smotala do rolád.
8. Takto naplněné rolády jsem naskládala na sebe na plech a zafixovala špejlemi.
9. Peču v horkovzdušné troubě na 180 °C zhruba 30 minut.

Zveřejněno 16. 1. 2016