Kefírový mazanec s citronátem

cathleen Kuchařka: cathleen

Domácí pekárna 5 názorů

Suroviny

100 g hustého kefíru
180 ml (g) vody
90 g změklé Hery
špetka soli
70 g cukru
2 vanilkové cukry
150 g polohrubé mouky
370 - 380 g hladké mouky
15 g droždí
po zaznění zvukového signálu 100 g citronátu (kandované citrónové nebo citrusové kůry)
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak tuhé, droždí na mouku), a zapneme program Základní, Kyprý nebo Sladký (s kynutím).

  2. Podívejte se do vaší časové tabulky na dobu pečení – mazanec stačí péct 40-45 minut. Pak vyzkoušíme špejlí, jestli se na ni těsto nelepí a pekárnu vypneme a otevřeme. Asi po 10 minutách mazanec opatrně vyklepneme – zdá se velice měkký, ale když zchládne, je akorát.

  3. Kdybyste ho nechali péct až do konce programu, měl by tuhou, silnou kůrku a ta u těchto moučníků není žádoucí.

  4. Mazanec je na řezu žluťounký se zelenkavými očky citronátu, měkounký i druhý den a voní tak, že před ním v bytě nikam neutečete.

Poznámka

Zdroj receptu: www.pekarnomanie.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kefírový mazanec s citronátem

  • maiva maiva

    Ivo, s kefírem moc nepeču, ale za vyzkoušení určitě stojí. Tvoje recepty jsou vždy spolehlivé:-p+:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

  • hosta hosta

    cathleen: "... já vím, Jaromíre, já vím... " ... uvádíš mne totiž v pokušení a to není křesťanské:-D:-D

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    hosta: Jituš, mazanec peču kdykoliv, když máme chuť na sladký "chlebík":-)

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Mazanec? No - už aby byly velikonoce, líbí se mi, kefír, podmáslí či kyšku mám do pečení ráda:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kefírový velikonoční mazanec mazanec s kefírem kypry mazanec mazanec z kyšky velikonocni mazanec s kefirem nadýchaný mazanec z kefíru mazanec s k kefirem