Kefírový mazanec s citronátem
cathleen
Suroviny
- 100 g hustého kefíru
- 180 ml (g) vody
- 90 g změklé Hery
- špetka soli
- 70 g cukru
- 2 vanilkové cukry
- 150 g polohrubé mouky
- 370 - 380 g hladké mouky
- 15 g droždí
- po zaznění zvukového signálu 100 g citronátu (kandované citrónové nebo citrusové kůry)
Postup přípravy receptu
suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak tuhé, droždí na mouku), a zapneme program Základní, Kyprý nebo Sladký (s kynutím).
Podívejte se do vaší časové tabulky na dobu pečení – mazanec stačí péct 40-45 minut. Pak vyzkoušíme špejlí, jestli se na ni těsto nelepí a pekárnu vypneme a otevřeme. Asi po 10 minutách mazanec opatrně vyklepneme – zdá se velice měkký, ale když zchládne, je akorát.
Kdybyste ho nechali péct až do konce programu, měl by tuhou, silnou kůrku a ta u těchto moučníků není žádoucí.
Mazanec je na řezu žluťounký se zelenkavými očky citronátu, měkounký i druhý den a voní tak, že před ním v bytě nikam neutečete.
Poznámka
Zdroj receptu: www.pekarnomanie.cz
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 11 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Kefírový mazanec s citronátem
-
Ivo, s kefírem moc nepeču, ale za vyzkoušení určitě stojí. Tvoje recepty jsou vždy spolehlivé
+
-
cathleen: "... já vím, Jaromíre, já vím... " ... uvádíš mne totiž v pokušení a to není křesťanské
-
hosta: Jituš, mazanec peču kdykoliv, když máme chuť na sladký "chlebík"
-
Mazanec? No - už aby byly velikonoce, líbí se mi, kefír, podmáslí či kyšku mám do pečení ráda
