16 receptů na rychlé pečivo: Tyto dobroty si můžeme sami upéct

Rychlý chléb je výbornou alternativou ke kupovanému chlebu z žitného kvásku. V tomto případě použijeme sušené nebo čerstvé droždí a pokud necháme těsto vykynout v teple, budeme mít za 1–1,5 hodiny bochníček, po kterém se po vychladnutí jen zapráší. Během kynutí a pečení si připravíme nějakou pomazánku.

Křupavé rohlíky z kynutého těsta jsou hned po chlebu nejčastěji používaným pečivem. Rohlíky milují nejen děti, ale také muži - a to k jakémukoliv salátu, dršťkové polévce i ke guláši. Těsto na rohlíčky musí kynout v teple. Z rozváleného plátu nakrájíme trojúhelníky, které svineme, potřeme vejcem a posypeme solí, kmínem, mákem.

Sýrové pečivo z taveného sýra, tuku a mouky je připravené raz dva - hlavně s pomocí robota. Z rozváleného těsta vykrájíme kolečka nebo různé tvary, které potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme solí, kmínem, mákem či sezamem. Dáme upéct do trouby a v polovině pečení můžeme posypat strouhaným sýrem.

Netradiční pečivo připravíme ze zbylých brambor, uvařených ve slupce, hrubé mouky a vajec nebo žloutků. Do těsta můžeme nasypat posekané zelené natě nebo škvarky. Tvarujeme placky, které rozložíme plech, vyložený pečicím papírem, a upečeme do růžova. Placky podáváme k polévce i k masu.

Pokud jsme majitelé sendvičovače, je příprava plněného pečiva velmi rychlá. Hotové listové těsto rozválíme, pokrájíme na čtverce, vložíme do sendvičovače a naplníme různými nádivkami, popřípadě masem, uzeninou a čerstvou i nakládanou zeleninou. Přiložíme druhý čtverec, potřeme vejcem a upečeme.

Slané pečivo z kynutého, křehkého, listového nebo jogurtového těsta můžeme péct i do zásoby. Hodí se nejen jako chuťovka k pivu a vínu, ale i jako rychlá svačinka pro děti nebo k namáčení do dipů spolu s pečenými zeleninovými hranolkami. Tyčky (preclíky) před upečením posypeme semínky.

Oblíbené rohlíky nemusí být jen z kynutého těsta - výborné jsou například z těsta tvarohového s přidáním prášku do pečiva. Z těsta rozválíme kulatý plát, pokrájíme ho na úzké trojúhelníky a ty od širšího konce svineme a klademe na plech. Rohlíky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme solí a semínky.

Langoše z cuketového těsta uvítá k večeři celá rodina a bude vám je brát pod rukama. Těsto na ně připravíme kynuté nebo nekynuté - volíme podle toho, jak rychle je chceme mít hotové. Po usmažení potíráme langoše kečupem s česnekem a sypeme je sýrem - nebo volíme i jiné náplně podle vlastní chuti.

Lívance bez kynutí jsou rychlovkou, kterou ocení hlavně děti. Pokud nezbylo žádné pečivo k snídani, připravíme rychlé lívance, které polijeme javorovým sirupem a obložíme kousky ovoce. Zbylé lívance si děti mohou vzít do školy a všichni spolužáci jim budou svačinu závidět.

Indický chléb čapátí známe každý z nás ze svého dětství. Připravuje se téměř stejně, jako když maminka nebo babička opekly na plotně odřezky nudlového těsta. Placky se dají naplnit vším, co nám zbylo doma. Kousky natrhaných placek mohou strávníkům posloužit jako jedlá lžíce na dušené maso a zeleninu.

Houstičky z kynutého těsta jsou jemné, vláčné a na povrchu křupavé. Připravíme si těsto podle osvědčeného receptu a necháme v teple kynout. Z těsta uválíme dlouhé hádky, které upleteme do tvaru housek nebo z nich uděláme jednoduché kulaté bulky. Necháme je na plechu chvíli odpočinout a upečeme.

Pečivo sice máme, ale už je tuhé a nikdo ho nechce. Připravíme z něj rychlé smaženky ve vajíčku nebo v sýrovém těstíčku. Můžeme použít starší chléb, rohlíky, housky, veky i bagety, které nakrájíme na plátky, namočíme do vaječné směsi a usmažíme na pánvi. Vytvoříme skvělou večeři, ze které nezbyde ani drobeček.

K sobotní nebo nedělní snídani můžeme připravit sladké loupáky pro děti. Pokud vstaneme časně, mohou mít čerstvé loupáčky na stole hned, jak vstanou. Do tvaru rohlíků smotané pečivo, potřené vajíčkem a posypané mákem, upečeme do červena. Po vychladnutí je poprášíme moučkovým cukrem.

Pizza rohlíky jsou připraveny z těsta na pizzu, které po vykynutí rozválíme, potřeme kečupem a poklademe šunkou a sýrem. Zavineme do rolek, silných jako rohlíky, a nakrájíme na podobnou velikost. Upečeme na plechu s pečicím papírem. Podáváme s čerstvou zeleninou.

Nedělní snídaně bývá chvílí, kdy se u jednoho stolu setkává celá rodina. V minulých dobách se tradičně snídaly buchty a koláče, které se pekly už v sobotu. Místo chleba můžeme servírovat piškot, podélně prořízlý a potřený ovocnou marmeládou. Poprášíme ho cukrem a krájíme na řezy.

V sobotu večer jste zjistili, že nemáte pečivo na nedělní snídani? Nevadí - pokud vlastníte domácí pekárnu, upeče za vás chleba přes noc. Připravíme si ingredience podle receptu a pekárnu nastavíme podle potřeby. Do rána se chleba sám upeče a vystydne, takže si můžeme hned po probuzení pochutnávat.