Omáčka z hlávkového salátu

Name: Omáčka z hlávkového salátu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 hrstí lístků hlávkového salátu; 3 lžíce tuku (másla); 4 lžíce hladké mouky; ocet (na dochucení); 1 špetka soli; 250 ml zakysané smetany (nebo syrovátky)

Jednoduchá a dobrá omáčka na přelití brambor, pokud vaříte bez masa. Z omytého salátu, stačí dobře vymačkat vodu a v omáčce mu na prohřátí bude stačit minutka. Na závěr, můžete navíc, dochutit kořením, které máte rádi.

spagetka

5 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

24. 4. 2009 14:03

Omáčka z hlávkového salátu, omáčka z hlávkového salátu — omáčka z hlávkového salátu

5 5 hrstí lístků hlávkového salátu

3 lžíce 3 lžíce tuku (másla)

4 lžíce 4 lžíce hladké mouky

ocet (na dochucení)

1 špetka 1 špetka soli

250 ml 250 ml zakysané smetany (nebo syrovátky)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 934 kJ / 701 kcal
Bílkoviny	11,60 g
Tuky	55,30 g
Vláknina	1,20 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	554 mg
Sůl	1,39 g
Sacharidy	38,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Usmažíme klasicky jíšku. V hrnci rozehřejeme tuk, přimícháme hladkou mouku, orestujeme, dáváme pozor, aby se nepřipálila. Potom ji malinko zředíme vodou. Jen tak, aby nelepila a nezřídla.
Jak se dělá jíška na másle
Pak přilejeme smetanu (nebo syrovátku). Už dál nevaříme, pouze dochutíme solí a octem.
Natrháme lístky salátu a vložíme do omáčky. Prohřejeme a podáváme.

Poznámka autorky receptu

U nás se to dělalo k prvním novým bramborům na loupačku - bylo to jakési zahájení sezony nových brambor. Jinak děda si do toho lámal i chleba a zapíjel podmáslím. Zakysanou smetanu, lze nahradit syrovátkou, dnes i sušenou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (21×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hlávkový salát jako špenát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea

Salátový prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Pažitková omáčka Videorecept

Pažitková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 25×

Jak připravit jíšku na másle. Postup výroby je velmi snadný

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

Komentáře

venerata@seznam.cz

19. 6. 2012 18:42

Výbornééé vařím asi 6 let co ho znám :

sidera

10. 7. 2009 19:06

Je to opravdu chutné

Iljusa

24. 4. 2009 16:36

Katarinka

, mě na pionýrské táboře v květákové polévce housenka

Katarinka

24. 4. 2009 16:33

Ja si to pamätám zo školskej jedálne a plávali tam mušky.

Ale tak doma je to iné

magdalenka

24. 4. 2009 15:53

My tomu hovoríme "handrová" omáčka - šalát "zhandrovatie"...
Dávam trochu citrónovej šťavy a štipku cukru. S varenými zemiakmi a vajcom na tvrdo jednoduchý a rýchly obed, napr. zajtra pri umývaní okien...
Tak isto robím šalátovú polievku - iba je to celé riedke.
Podáva sa to u nás - každý dostane na dno taniera pokrájané vajce na tvrdo.
Špagetka, som Ti vďačná za pripomenutie receptu.