Suroviny

5 hrstí lístků hlávkového salátu
3 lžíce tuku (v originále je máslo)
hladká mouka (cca 4 lžíce)
trochu octa
sůl
250 ml zakysané smetany (lze i syrovátku a dnes i sušenou)

Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Uvaříme klasicky jíšku, tedy tuk, hladká mouka - rozkvedlat, míchat, aby se nepřipálila a malinko zředit vodou - jen tak, aby už nelepila, ale ještě nebyla řídká.
Pak přilejeme smetanu i syrovátku, chceme-li. Už dál nevaříme, natrháme lístky salátu a vložíme. Jen prohřejeme.

Poznámka

U nás se to dělalo k prvním novým bramborům na loupačku - bylo to jakési zahájení sezony nových brambor. Jinak děda si do toho lámal i chleba a zapíjel podmáslím

Kuchařka: spagetka

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Omáčka z hlávkového salátu

venerata@seznam.cz(neregistrovaný)
19. 6. 2012 17:42:30

Výbornééé vařím asi 6 let co ho znám :

Odpovědět
sidera
10. 7. 2009 18:06:00

Je to opravdu chutné +

Odpovědět
Iljusa
24. 4. 2009 15:36:53

Katarinka, mě na pionýrské táboře v květákové polévce housenka

Odpovědět
Katarinka
24. 4. 2009 15:33:09

Ja si to pamätám zo školskej jedálne a plávali tam mušky. Ale tak doma je to iné

Odpovědět
magdalenka
24. 4. 2009 14:53:57

My tomu hovoríme "handrová" omáčka - šalát "zhandrovatie"...
Dávam trochu citrónovej šťavy a štipku cukru. S varenými zemiakmi a vajcom na tvrdo jednoduchý a rýchly obed, napr. zajtra pri umývaní okien...
Tak isto robím šalátovú polievku - iba je to celé riedke.
Podáva sa to u nás - každý dostane na dno taniera pokrájané vajce na tvrdo.
Špagetka, som Ti vďačná za pripomenutie receptu.

Odpovědět