Domácí paštika s červeným vínem a zeleným pepřem

Eliza Kuchařka: Eliza

Pokrmy z vnitřností 8 názorů

Suroviny

300 g mletého masa (míchané hovězí a vepřové)
150 g vepřových jater
200 ml silného červeného vína
250 ml smetany ke šlehání
5 ks hřebíčku
1/2 nastrouhaného muškátového oříšku
špetka muškátového květu
2 lžičky nakládaného zeleného pepře
3 bobkové listy
10 kuliček nového koření
špetka sušeného rozmarýnu
špetka sušeného tymiánu
sůl
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Všechno koření včetně naloženého zeleného pepře vložíme do hmoždíře a velmi jemně utlučeme a podrtíme (můžeme si pomoci troškou olivového oleje).

  2. Maso, drobně nakrájená a odblaněná játra, červené víno a smetanu rozmixujeme v mixéru dohladka, dobře osolíme, smícháme s kořením a naplníme do sklenic se šroubovacím uzávěrem (lépe do tří čtvrtin).

  3. Ve větším kastrolu uvedeme k varu vodu, ztlumíme teplotu, vložíme sítko nebo pařáček, na který postavíme skleničky s paštikovou směsí a hodinu a půl necháme vařit, nejlépe částečně přikryté pokličkou či alobalem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 177 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Domácí paštika s červeným vínem a zeleným pepřem

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    senky: Taky se těším...:-K

    Odpovědět

  • senky senky

    Dneska prostě paštikuju:-) a jsem návštěvou u Tebe;-):-) Zatím jsem neochutnala, protože syrové nepozřu, ale ochutávač pravil, že dobrý. Tak jsem zvědavá, vaří se na sporáku;-) Chuťový pokus bude až zítra, už se těším:-K:-K a po páteční grand degustaci podám zprávu:-D:-D

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Eli, paštika bude určitě moc dobrá;-):yes: Hezký recept:yes::-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    krásná paštikářko:-):-):-) tohle vypadá úžasně:yes::yes:
    doufám, že celý následující rok bude takto vypadat i chutnat;-)
    Happy New year:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Taky ukládám :-p

    Odpovědět

  • senky senky

    Ještě jsem neochutnala jednu a je tu druhá:yes::yes: nestíhám:-D:-D

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

    Stím pepřem to musela být pochoutka:-p:-p:yes:+1

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Krása - paštikářko;-);-);-):-K

    Odpovědět

Tématické fráze: játrová paštika se zeleným pepřem paštika z kuřecích jater s červeným vínem kuřecí paštika s vínem játrová paštika s vínem paštika z kuřecích jater s vínem játrová paštika s portským vínem paštika z kuřecích jater se zeleným pepřem paštika s portským recepty s cervenym vinem recept játrová paštika se zeleným pepřem recept na vepřové s červeným vínem kuřecí paštika s portským vínem paštika z kuřecích jater s portským vínem vepřová paštika s vínem pastika na cervenem vine domácí játrová paštika s vínem paštika z kuřecích jater s zeleným pepřem domácí paštika paštika z kuřecích jater a červeným vínem játrová paštika z kuřecích jater s červeným vínem

Zapomněl/a jsem heslo