Zelený boršč

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

ejajama

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 711 kJ / 409 kcal
Bílkoviny	18,15 g
Tuky	8,20 g
Vláknina	28,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	57 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	62,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nasekanou cibuli osmahneme do skleněna na troše omastku v hrnci. Přidáme na kostičky nakrájenou (nebo hrubě strouhanou) kořenovou zeleninu a osmahneme. Přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř dle chuti a dál osmahneme, až se zelenina a koření rozvoní. Je možno přidat i trochu nasekaného česneku a opatrně osmahnout. Krok 2: Zalijeme vývarem a cca 1/2 h vaříme. Krok 3: Přidáme na kostičky nakrájené brambory a pokračujeme ve varu. Krok 4: Na závěr přidáme špenátový protlak a krátce provaříme. Krok 5: Osolíme, opepříme, strouhneme muškátový ořech či dáme trochu květu. Krok 6: Do talíře s borščem přidáme podle chuti na kostičky nakrájené na tvrdo vařené vejce. Krok 7: Kdo netrvá na dodržení přísného půstu, může přidat i trochu nasekaného uzeného masa třeba z chystané velikonoční hlavičky. Krok 8: Kdo má rád, může do talíře přidat lžíci zakysané smetany nebo bílého jogurtu.

Nasekanou cibuli osmahneme do skleněna na troše omastku v hrnci. Přidáme na kostičky nakrájenou (nebo hrubě strouhanou) kořenovou zeleninu a osmahneme. Přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř dle chuti a dál osmahneme, až se zelenina a koření rozvoní. Je možno přidat i trochu nasekaného česneku a opatrně osmahnout.
Zalijeme vývarem a cca 1/2 h vaříme.
Přidáme na kostičky nakrájené brambory a pokračujeme ve varu.
Na závěr přidáme špenátový protlak a krátce provaříme.
Osolíme, opepříme, strouhneme muškátový ořech či dáme trochu květu.
Do talíře s borščem přidáme podle chuti na kostičky nakrájené na tvrdo vařené vejce.
Kdo netrvá na dodržení přísného půstu, může přidat i trochu nasekaného uzeného masa třeba z chystané velikonoční hlavičky.
Kdo má rád, může do talíře přidat lžíci zakysané smetany nebo bílého jogurtu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 3. 2016

Poznámka autora ejajama

Maminka pocházela z Ruska, podobně se v její rodině připravoval borčš na Velký pátek. A vařívala jej tak i později, když už měla svojí rodinu. Jako vývar jsme používali vývar z uzených žeber, obrané uzené maso se použilo do velikonoční nádivky (hlavičky).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelený boršč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RJ5K

Boršč Videorecept

Boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 190 min

Boršč s protlakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

yossi 90 min

Boršč II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik 80 min

Boršč z Arbatu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 230 min

Klasický ruský boršč Videorecept

Klasický ruský boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

45natalie 175 min

Boršč s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 70 min

Zobrazit více

Stifado - řecká alchymie (podle mě)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ejajama 660 min

Salát z kysaného zelí 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ejajama 30 min

Bulharský bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ejajama 40 min

Dršťková polévka z kuřecích kůží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ejajama

Domácí štěstí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ejajama 15 min

Krenex 3-2-1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ejajama 15 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Zelenina
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty do 50 korun
Restování
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den

Moje poznámka

Zelený boršč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RJ5K

Náhodný recept

Šneky ze škvarkového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva hubova 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špenátové šneky podle Míši Landové

Přidáno před 10 hodinami

Mrkvový dortík s kandovaným ovocem

Přidáno před 12 hodinami

Špenátová roláda s náplní z červené řepy a sýru

Přidáno před 14 hodinami

Treska s glazovanou jarní zeleninou

Přidáno před 14 hodinami

Slaný špenátový koláč s bešamelem

Přidáno před 15 hodinami

Ruské vejce v aspiku

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

popoluska340 11. 3. 2016 14:46

Receptik uz je ulozeny na vyskusanie.Super suroviny dostupne,len zacat varit.Terazmame navarenu polievku,ale ked sa zje,ide je tato v poradi na varenie.