Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zelený boršč

ejajama

1 názor

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

10. 3. 2016 18:01

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku receptu

Nutriční hodnoty

Energie	1 711 kJ / 409 kcal
Bílkoviny	18,15 g
Tuky	8,20 g
Vláknina	28,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	57 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	62,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nasekanou cibuli osmahneme do skleněna na troše omastku v hrnci. Přidáme na kostičky nakrájenou (nebo hrubě strouhanou) kořenovou zeleninu a osmahneme. Přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř dle chuti a dál osmahneme, až se zelenina a koření rozvoní. Je možno přidat i trochu nasekaného česneku a opatrně osmahnout.
Zalijeme vývarem a cca 1/2 h vaříme.
Přidáme na kostičky nakrájené brambory a pokračujeme ve varu.
Na závěr přidáme špenátový protlak a krátce provaříme.
Osolíme, opepříme, strouhneme muškátový ořech či dáme trochu květu.
Do talíře s borščem přidáme podle chuti na kostičky nakrájené na tvrdo vařené vejce.
Kdo netrvá na dodržení přísného půstu, může přidat i trochu nasekaného uzeného masa třeba z chystané velikonoční hlavičky.
Kdo má rád, může do talíře přidat lžíci zakysané smetany nebo bílého jogurtu.

Poznámka autora receptu

Maminka pocházela z Ruska, podobně se v její rodině připravoval borčš na Velký pátek. A vařívala jej tak i později, když už měla svojí rodinu. Jako vývar jsme používali vývar z uzených žeber, obrané uzené maso se použilo do velikonoční nádivky (hlavičky).

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Boršč Videorecept

Boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 190 min

Boršč s protlakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

yossi 90 min

Boršč II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik

Načíst další

Přečtěte si

Žampionové bramboráky: Netradiční varianta české klasiky překvapí jemnou chutí. Houby je ale třeba předem upravit

5 foto Hodnocení

Hlávkové zelí: Co je potřeba pro sklizeň kvalitních hlávek

Hodnocení 15×

Jak uchovat zelí? Máme 2 možnosti, nakládání do soudku jednoznačně vede

Komentáře

popoluska340

11. 3. 2016 15:46

Receptik uz je ulozeny na vyskusanie.Super suroviny dostupne,len zacat varit.Terazmame navarenu polievku,ale ked sa zje,ide je tato v poradi na varenie.