Krenex 3-2-1

Name: Krenex 3-2-1
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g křenu; 100 ml oleje; 200 ml vody; ocet; sůl

Objevte intenzivní chuť domácího krenexu, který spojuje sílu čerstvého křenu a octa, a tím dodá vašim pokrmům jedinečnou ostrost. Toto tradiční dochucovadlo s pikantním nádechem je ideální k uzeninám, grilovanému masu nebo klobásám.

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

ejajama

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

300 g 300 g křenu

100 ml 100 ml oleje

200 ml 200 ml vody

ocet

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 805 kJ / 1 148 kcal
Bílkoviny	6,00 g
Tuky	101,20 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,32 g
Sůl	0,00 g
Sacharidy	48,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Asi jeden kořen křenu oloupat a nakrájet na drobné kousky (asi jako zeleninu do polévky). Krok 2: V malém mixeru rozmixovat nakrájený křen, přilévat postupně po částech vodu s olejem, aby výsledná hustota krenexu byla kašovitá, nikoliv tekutá. Krok 3: Ke konci přidat trochu octa a soli.

Asi jeden kořen křenu oloupat a nakrájet na drobné kousky (asi jako zeleninu do polévky).
V malém mixeru rozmixovat nakrájený křen, přilévat postupně po částech vodu s olejem, aby výsledná hustota krenexu byla kašovitá, nikoliv tekutá.
Ke konci přidat trochu octa a soli.

TIP: Křen v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 1. 2014

Poznámka autora ejajama

3-2-1 = 3 díly křenu, 2 díly vody, 1 díl oleje. Poměr se nemusí striktně dodržovat, záleží, jak je křen vyschlý.

Při této úpravě se nepláče jako při klasickém strouhání křenu.

Ocet se přidává, aby křen netmavnul.

Nedá se srovnat s kupovaným Krenexem, domácí je pálivý jako čert!

Kupovaný Krenex stojí cca 20 kaček malá sklenička, já měl křen z "akce" za 43 Kč/kg a měl jsem za cca 10 kaček 2 skleničky krenexu.

Možno vylepšit: Místo vody přidávat silný vývar (já měl vývar z ovaru) a možno přidat malé jablíčko, pak z toho bude "vejmrda" (jablečný křen).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krenex 3-2-1

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YxX9

Domácí křenová pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 35 min

Krenex Videorecept

Krenex

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 20 min

Zobrazit více

Stifado - řecká alchymie (podle mě)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ejajama 660 min

Dršťková polévka z kuřecích kůží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ejajama

Salát z kysaného zelí 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ejajama 30 min

Bulharský bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ejajama 40 min

Ohřátí knedlíků v MW troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ejajama 1 min

Zelený boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ejajama 60 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Česká kuchyně
Pikantní chutě
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Zelenina
Podzimní recepty
Pálivé chutě
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Nakládání
Běžný den
Silvestr

Moje poznámka

Krenex 3-2-1

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YxX9

Komentáře (3)

ne.ver 15. 8. 2017 19:42

Moc diky za inspiraci - delala jsem krenex podle tohoto receptu minuly podzim a jednak je to opravdu dobre a jednak mi vydrzel v lednicce az doted a je stale chutny. Budu ho letos delat zase.