Krenex 3-2-1

Name: Krenex 3-2-1
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kořen křenu (cca 30 dkg); 1 dl oleje; 2 dl vody; ocet; sůl

ejajama

2 názory

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

10. 1. 2014 00:30

Přidat fotku

1 1 kořen křenu (cca 30 dkg)

1 dl 1 dl oleje

2 dl 2 dl vody

ocet

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 112 kJ / 983 kcal
Bílkoviny	2,00 g
Tuky	100,40 g
Vláknina	3,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	441 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	16,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kořen křenu oloupat a nakrájet na drobné kousky (asi jako zeleninu do polévky).
V malém mixeru (nebo drtiči-součást tyčového mixeru, anebo v klasickém kuchyňském mixeru) rozmixovat nakrájený křen, přilévat postupně na střídačku vodu s olejem, aby výsledná hustota krenexu byla kašovitá, nikoliv tekutá! Ke konci přidat trochu octa a soli.

Poznámka autora receptu

3-2-1 = 3 díly křenu, 2 díly vody, 1 díl oleje. Poměr se nemusí striktně dodržovat, záleží, jak je křen vyschlý.

Při této úpravě se nepláče jako při klasickém strouhání křenu.

Ocet se přidává, aby křen netmavnul.

Nedá se srovnat s kupovaným Krenexem, domácí je pálivý jako čert!

Kupovaný Krenex stojí cca 20 kaček malá sklenička, já měl křen z "akce" za 43 Kč/kg a měl jsem za cca 10 kaček 2 skleničky krenexu.

Možno vylepšit: Místo vody přidávat silný vývar (já měl vývar z ovaru) a možno přidat malé jablíčko, pak z toho bude "vejmrda" (jablečný křen).

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí křenová pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 35 min

Krenex Videorecept

Krenex

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 20 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

ne.ver

15. 8. 2017 21:42

Moc diky za inspiraci - delala jsem krenex podle tohoto receptu minuly podzim a jednak je to opravdu dobre a jednak mi vydrzel v lednicce az doted a je stale chutny. Budu ho letos delat zase.