Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Palačinkový knedlík podle mojí prababičky

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Angel 666 Angel 666

Středně náročný

Palačinkový knedlík podle mojí prababičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 051 kJ /
1 207 kcal
Bílkoviny81,39 g
Tuky96,18 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 1,08 g
Sodík 2,62 g
Sůl6,13 g
Sacharidy4,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Upečeme 6 větších palačinek podle svého osvědčeného receptu. (Já dělám palačinky ze 2 vajec, 250 ml vody, 250 ml mléka, špetky soli a hladké mouky podle potřeby)
2 palačinky odložíme stranou a zbylé 4 nakrájíme na nudličky. Krok 2: Máslo necháme v teple hodně změknout, pak k němu přidáme vejce, nastrouhaný parmazán, nadrobno nakrájenou šunku a vmícháme i nasekané palačinky. Vše dochutíme solí, pepřem a petrželkou. Krok 3: Velký plátěný ubrousek nebo utěrku namočíme do vody, dobře vyždímáme a pomažeme silněji máslem.
Pak na to položíme jednu odloženou palačinku, na ni rozložíme připravenou směs a navrch dáme druhou celou palačinku. Pak ubrousek svineme do válečku, snažíme se ho hodně utáhnout, konce zavážeme a knedlík dáme vařit do osolené vody asi na 50 minut. Krok 4: Pak ho vyndáme, opatrně vybalíme z ubrousku a nejlépe nití nakrájíme na plátky.
Podáváme se špenátem.
TIP: Jak nakrájet knedlík nití?
Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 5. 2016

Poznámka autorky Angel 666

Recept je ze sešitku, po mé prababičce, která se narodila 1869.

Prababička píše, že knedlík vaříme 1 hodinu, já jsem ho vytáhla po 50 minutách a byl už hotový.

Knedlík je opravdu dobrý, jen příště bych se snažila syrový v ubrousku ještě více utáhnout, bála jsem se, aby mi nepraskl, kdybych ho moc utáhla, příště už se bát nebudu :o)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Palačinkový knedlík podle mojí prababičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JxBg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Palačinkový knedlík podle mojí prababičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JxBg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (36)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dajda Dajda 19. 12. 2016 07:13
Tak to je opravdu originální recept! :yes: Zajímalo by mě, zda prababička už tehdy používala parmezán. Fakt je, že žila ve státě, kde se vyráběl! ;-)

Angel 666 Angel 666 19. 12. 2016 17:48
Dajda: v receptu ho má napsaný, jestli ho fakt používala, to už se nedozvíme :-8

radiator radiator 27. 5. 2016 14:51
Zajímavá palačinkovo-knedlíková příloha:yes:

magdalenka magdalenka 26. 5. 2016 06:04
Dlhšie som tu nebola, tak prezerám, čo je tu nového. Tvoj recept ma nadchol, vrátane fotiek, vrátane spomienky na prababičku. Jitka, vďaka za tento skvost!

Angel 666 Angel 666 27. 5. 2016 04:46
magdalenka: děkuji, jsi moc milá :-K:-K:-K

Angel 666 Angel 666 26. 5. 2016 05:02
Všem děkuji za pochvalu :-K:-K:-K

jahruska 25. 5. 2016 17:58
Zkousela jsem.no proste vyborne,jen me zaujalo,ze prababicka jiz mela moznost parmezanu.Jinak fakt supr!!!

spagetka spagetka 25. 5. 2016 18:05
jahruska: všimněte si ofocené kuchařky, parmazan tam je uveden. Moje babička ho znala taktéž, není to výdobytek dnešní doby;-)

skarlettka 25. 5. 2016 17:20
Já to dělám i v mikrotenovém sáčku, kdo má ty utěrky prát:<3-):-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 5. 2016 08:59
Krásný a pro mě neznámý palačinkový knedlík:-8:yes:Jituško,máš nádhernou památku na prababičku:-K

Marcela013 24. 5. 2016 09:22
Tohle mě nenadchlo. Složité a zdlouhavé.

Paul Sulc 24. 5. 2016 00:20
A nebylo by mnohem jednodussi nakrajet vsechny palacinky a nebo jeste lepe houskove kosticky a cely ten sajrajt nacpat proste do nejlepe kovovych hrnicku a dat to do hrne varit? Asi 20 min staci. Ja dnes uz delam temer jakekoliv knedle v hrnickach, vcetne bramborovych, chlupatych, plnenych ci ne. Ba, i ovocne kynute takto daji nejmene prace. A chutna to stejne.Ale balit knedle do hadru a pak to nejak prat, cistit?

Zobrazit starší odpověď
Paul Sulc 26. 5. 2016 00:55
Marsi Mesi: to mi poradil uz asi pred 12 lety kamarad, ale z praktickych duvodu stejne presel, ci spise jeho zena, na hrnicky. Ty maji jednu nevyhododu, a sice estetickou: vsechny knedle i chlupate ci ovocne jsou valecky. Nicmene: nerozvari se, neni treba se s tim patlat a vysledek je vzdy zarucen. Spekovy knedlik krasne drzi pohromade a tak jej proste nakrajite na platky. Krucifix, ted mam na nej chut!

Angel 666 Angel 666 26. 5. 2016 05:01
Paul Sulc: hrníčkové knedlíky samozřejmě vařím taky :-). Tohle jsem prostě chtěla vyzkoušet tak, jak to vařili předci. Nikdo vám přece nebrání, abyste si knedlík uvařil tak, jak vám to vyhovuje :-8

mysulka mysulka 23. 5. 2016 13:29
Krásný recept :-O :yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 5. 2016 21:15
<3:yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Angel 666 Angel 666 20. 5. 2016 08:40
Jana Remkova: :-p:-K

casino casino 19. 5. 2016 21:12
No, já akorát dumám, zda je nutné to tak dlouho vařit... :-)

Angel 666 Angel 666 20. 5. 2016 08:39
casino: No, já jsem nad tím dumala taky, ale netroufla jsem si ho zkoumat dřív než za 50 minut, možná by méně stačilo...

Nadja Nadja 19. 5. 2016 20:57
Moc zajímavý knedlíček - nic podobného jsem zatím neviděla ani neochutnala.
A moc pěkný je scan té staré kuchařky. :-K

Angel 666 Angel 666 20. 5. 2016 08:40
Nadja: děkuji :-K

Angel 666 Angel 666 19. 5. 2016 20:09
Moc všem děkuji za hezké komentáře :-K:-K:-K

tejaja tejaja 19. 5. 2016 17:17
Zaujímavý, ale krásny recept. :yes:;-)

zizalka zizalka 19. 5. 2016 13:36
tak to je opravdu nádhera :yes::-) a ta kombinace se špenátem je určitě vynikající <3

Masula Masula 19. 5. 2016 12:38
Tak to je bomba:yes::-O:-K

krkovicka.x krkovicka.x 19. 5. 2016 12:36
Nádherný recept...:yes::yes::yes:

zizala zizala moderátorka 19. 5. 2016 12:21
:-O:-O<3:yes: Uloženo.

Angel 666 Angel 666 19. 5. 2016 12:22
zizala: děkuji :-K

hosta hosta 19. 5. 2016 12:07
A to jsem si myslela, že mne v kuchyni už nic nepřekvapí:-D:yes:

Angel 666 Angel 666 19. 5. 2016 12:16
hosta: ;-):-)

maris maris 19. 5. 2016 11:36
Úžasné, je to pro mě do teď zcela neznámý recept. Nádhera:-):yes::yes:

Zobrazit starší odpověď
maris maris 19. 5. 2016 11:56
Angel 666: já staré recepty taky miluju, věřím, že kuchařku chováš jako poklad, máme doma taky starou kuchařku, kterou si psala moje prababička a babička a chováme se k ní zrovna tak:-)
Doufám, že nám něco tak krásného zase brzy vybereš;-)

Angel 666 Angel 666 19. 5. 2016 12:16
maris: jo, Maruško, až zase dostanu chuť vyzkoušet něco nového ;-)

Angel 666 Angel 666 přidala nové fotografie! 19. 5. 2016 11:30

Palačinkový knedlík podle mojí prababičky

Palačinkový knedlík podle mojí prababičky, Uvařený knedlík vybalený z ubrousku

Palačinkový knedlík podle mojí prababičky, Originální recept po prababičce

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
aby knedlik nepraskl, aby houskovy knedlik nepraskl, aby kynutý knedlík nepraskl, palacinkovy váleček, smes ba bezlepkovy knedlik, aby knedlík neprasl, hrnickpve knedliky majdalenka, krucifix recept, recepty po prababicce, bramborové knedlíky od prababičky, podle prababičky, knedlíky dle mé vídenské prababičky, recept na knedlik ve strivku

Suroviny:
palačinky, máslo, vejce, parmazán, šunka, petrželka, sůl, pepř

Přidat fotografie receptu

]