Žebra pečená v marinádě z celeru a jablečných povidel

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Vepřové maso 23 názorů

Suroviny

1,5 kg vepřových masitých žeber
1 malá sklenka jablečných povidel (cca 200g)
1 menší celer
500 ml černého piva
5 polévkových lžic sójové omáčky
5 stroužků česneku
8-10 listů šalvěje
sůl
pepř
kousek másla
Recept si zatím oblíbilo 18 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Žebra naporcujeme, osolíme a opepříme.

  2. Vložíme je do pekáče.

  3. Marinádu připravíme smícháním povidel, nahrubo nastrouhaného celeru, sójové omáčky a rozmačkaného česneku.

  4. Touto směsí potřeme z obou stran žebra, přidáme posekanou šalvěj, vše zalijeme černým pivem a necháme několik hodin ( nejlépe přes noc) marinovat.

  5. Poté vše vložíme do vyhřáté trouby na 200 - 220°C, zprvu pečeme 1,5 hodiny přiklopené, mezitím poléváme výpekem ( popř. podléváme mírně vodou) a pak ještě půl hodiny odkryté dopečeme do hněda.

  6. Maso vyjmeme a výpek propasírujeme nebo rozmixujeme, dochutíme a můžeme zjemnit kouskem másla.

  7. Podáváme se šťouchanými brambory, šlo by určitě i se zelím a knedlíkem.

Poznámka

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 284 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Žebra pečená v marinádě z celeru a jablečných povidel

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Ivana79:Ivanko, bude to trochu chuťově jiné, v povidlech je krom jablek i koření, ale i to tvoje vypadá velmi lákavě. S tou smetanou to bude zase jemné;-) Díky za fotky a za to, že ses do toho pustila:-K

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Tak ja som sa dnes nechala inšpirovať tvojim receptom ;-) ale namiesto tých povidel,ktoré nemám,som dala nastrúhané jablká a pridala som do omáčky po rozmixovaní šľahačkovú smotanu :-) Piekla som bravčové stehno ale obed bol vychválený až do nebies :-D:-p:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    magdalenka:Když myslíš...:-D

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    1974andrea: kľudne zjedz a nič nenechaj, nemusíš byť až taká obetavá a milujúca manželka...:-D

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    rozmarynaH:Díky " přeskopcová" sousedko;-) Bylo to žůžo, teda ještě dneska je jedna porce, tak nevím, jestli ji mám sníst nebo ji obětovat manželovi:-D

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Andrejko, s černým pivem mám dobré zkušenosti a v kombinaci s česnekem a sojovkou + jablíčková povidla, to je určitě chuťový "koncert e moll". Jsi šikulka:yes::yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    luxusně připraveno jako vždy :-K:-K:-p:-p:-p:-p:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    magdalenka:Magdi, tak to bude hodně podobné, já do těch jablečných dávám ještě badyán, ale to tam chybět tolik nebude. Jen tam nedávám citrón. Tak zkus a pak mi poreferuješ;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    1974andrea: pozri sem http://www.toprecepty.cz/recept/29397-kdoulovy-dze...
    ale to sa dá ešte dochutiť, teraz tento džem používam aj pri pečení alebo mi chutí v bielom jogurte.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    magdalenka:Magdi, a co tam máš za koření v tom džemu? Asi by to šlo;-)

    Odpovědět

  • Dooga Dooga

    Krása. :yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    zaujímavý recept...Ja mám dulový džem, čo som vyrobila, tak vyskúšam s ním. Namarinujem krkovičku a vidím to na krásny gurmánsky zážitok.:-)

    Odpovědět

  • Iness Iness

    Andreo, velice povedené jídlo. Tím bych nikoho neurazila;-):-)):yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Samé super suroviny na marinádu. To nemůže být jiné, než dobré:-p

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

1 2

Tématické fráze: pečená vepřová žebra v marinádě marinada na zebra marinády na žebra recept na jablečná povidla jablečná povidla z trouby jablecny povidla žebra na povidlech grilovani zeber video jablíčková povidla pecena zebra na povidlech pečná žebra z divočáka s jablky cely celer peceny s marinadou vareni zeber jablečná povidla pečené pečena vepřová žebra na povidlech krkovička v jablečné marinádě masita veprova zebra recept žebra v povidlech marinády na pečení žeber jablečná povidla pečená

Zapomněl/a jsem heslo