Cibulový quiche
Klejtopajda
Doba přípravy: 1,5 hodiny 8 porcí Bezmasá jídla 4 názory
Suroviny
- Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 125 g másla
- 100 ml vlažné vody
- 1 špetka soli
- Náplň:
- 250 g 12% smetany
- 170 g nastrouhané goudy
- 7 ks velké cibule
- 2 ks žloutek
- olivový olej
- bílé víno
- provensálské bylinky
- mletý pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Nejdříve připravíme těsto z napsaných ingrediencí a necháme odpočinout v lednici alespoň hodinu, nejlépe však do druhého dne.
Teď se pustíme do přípravy náplně. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka a osmažíme na oleji. Až nám cibulka lehce zesklovatí, podlijeme vínem a necháme dusit dokud se nám víno neodpaří. Takto připravenou cibuli necháme vychladnout a následně osolíme, opepříme a okořeníme provensálským kořením. Přidáme nastrouhaný sýr, smetanu, žloutky a vše pořádně promícháme.
Vezmeme formu na koláč a vymažeme ji olivovým olejem. Těsto vyválíme (tloušťka 4 mm) a vložíme do formy. Nesmíme zapomenout těsto na dně formy propíchat vidličkou.
Do formy s těstem nalijeme připravenou cibulovou směs, kdo chce, může ještě vršek posypat sýrem, a pečeme na 180 °C 40 minut.
Poznámka
Hotový quiche můžeme podávat teplý i studený, mně teda více chutná ještě teplý :)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Cibulový quiche
-
borůvka: těším se na fotečku
-
Už se na něho těším až ho zkusím !!
-
chocolate: děkuji :) z listového těsta jsem nikdy quiche nedělala a snad to ani zkoušet nebudu :D
-
Miluji quiche v jakekoliv podobe a u tveho receptu ocenuji, ze zaklad je z poctiveho krehkeho testa a ne z listoveho.
