Řezy z listového těsta s hruškami a jablky

Name: Řezy z listového těsta s hruškami a jablky
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g listového těsta; 2 jablka; 2 hrušky; 500 g měkkého tvarohu v kostce; 1 žloutek; 1 lžička moučkového cukru; 2 lžičky Nutelly; Dále:; 1 vejce na potření; moučkový cukr na posypání

Řezy z listového těsta s hruškami a jablky připravíme z tenkých plátů těsta, mezi které navrstvíme tvarohovou náplň s Nutellou a kousky ovoce. Povrch potřeme vejcem a upečeme dozlatova. Po vychladnutí nakrájíme na řezy a podáváme posypané moučkovým cukrem.

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Ivace64

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 25 min

55 min (30 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Řezy z listového těsta s hruškami a jablky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 1 plech

velký plech o velikosti 45 × 35 cm

1plech

500 g 500 g listového těsta

2 2 jablka

2 2 hrušky

500 g 500 g měkkého tvarohu v kostce

1 1 žloutek

1 lžička 1 lžička moučkového cukru

2 lžičky 2 lžičky Nutelly

Dále:

1 1 vejce na potření

moučkový cukr na posypání

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 518 kJ / 2 036 kcal
Bílkoviny	88,12 g
Tuky	122,10 g
Vláknina	10,55 g
Cholesterol	811 mg
Sodík	542 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	140,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jablka a hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na menší kousky. Krok 2: Troubu předehřejeme na 170 °C. Plech vyložíme papírem na pečení. Krok 3: Tvarohy dobře promícháme s Nutellou, žloutkem a cukrem (cukru raději dáme méně, neboť Nutella je dost sladká). Krok 4: Listové těsto rozdělíme na dvě poloviny. Z každé vyválíme jeden tenký plát. Krok 5: Na připravený plech pomocí válečku přeneseme jeden vyválený plát těsta. Krok 6: Těsto potřeme tvarohovou směsí s Nutellou. Poklademe nakrájenými jablky a hruškami těsně vedle sebe a přikryjeme druhým plátem těsta. Povrch propícháme vidličkou a potřeme rozšlehaným vejcem. Krok 7: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 170 °C asi 25 minut dozlatova. Krok 8: Upečené řezy necháme vychladnout, při podávání posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na porce.

Jablka a hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na menší kousky.
Jak odstranit jádřinec
Troubu předehřejeme na 170 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.
Tvarohy dobře promícháme s Nutellou, žloutkem a cukrem (cukru raději dáme méně, neboť Nutella je dost sladká).
Nutella - oříšková, čokoládová i ovocná pomazánka
Listové těsto rozdělíme na dvě poloviny. Z každé vyválíme jeden tenký plát.
Na připravený plech pomocí válečku přeneseme jeden vyválený plát těsta.

Jak přenést vyválené těsto na plech
Těsto potřeme tvarohovou směsí s Nutellou. Poklademe nakrájenými jablky a hruškami těsně vedle sebe a přikryjeme druhým plátem těsta. Povrch propícháme vidličkou a potřeme rozšlehaným vejcem.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 170 °C asi 25 minut dozlatova.
Upečené řezy necháme vychladnout, při podávání posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na porce.

TIP: Oblíbené moučníky z listového těsta

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 8. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Řezy z listového těsta s hruškami a jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l9Mj

Listové řezy s pošírovanou hruškou ve smetanovém krému

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 165 min

Pudinkové řezy z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janiko 50 min

Jablka s pudinkem zabalená v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anete 60 min

Listový salát s pečenou hruškou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 55 min

Listové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Boubelinda 10 min

Jablka v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

horsewoman 35 min

Zobrazit více

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64 30 min

Pečené plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64 85 min

Křupavé a chutné houstičky podle babičky Videorecept

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 55 min

Borůvkový kynutý koláč Videorecept

Borůvkový kynutý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64 70 min

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64 55 min

Klasické české slíváky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Ivace64

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Jablka
Česká kuchyně
Letní recepty
Pečení
Podzimní recepty
Hrušky
Tvaroh
Recepty pro začátečníky
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Řezy z listového těsta s hruškami a jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l9Mj

Náhodný recept

Smažená mrkev se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kimchi (kimči)

Přidáno před 5 hodinami

Smažené býčí žlázy s lehkým bramborovým salátem

Přidáno před 11 hodinami

Nepečený jablečný dort ze 2 surovin

Přidáno před 12 hodinami

Hovězí maso na červeném víně

Přidáno před 13 hodinami

Dýňové rizoto s krůtími kousky

Přidáno před 14 hodinami

Houbové kyselo

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova 26. 8. 2016 14:54

spagetka 26. 8. 2016 07:34

Listové těsto musí být chlazené, jinak by bylo "rozmatlané", a nedalo by se zpracovat.

casino 25. 8. 2016 20:54

No, pokud někdo rád vespod srazek, tak si pošmákne...

mika59 25. 8. 2016 20:29

Je pravda, že jsem prodávala v cukrářství, kde dělali svoje těsto, a taky se prodávalo. Ale bylo v chladícím boxu a na požádáni se doneslo.

A pracovat s ním byl luxus.

Ivace64 25. 8. 2016 21:14

mika59: já s ním dělám jedna báseň a nemohu za to, že to není všude, prostě to je, jak píši já nebo Ty a dál ať si každý peče, z čeho chce ? To je přece věc každého z Vás, z nás, z čeho peče a co je osvědčené? Já mám jen s tímto receptem ty nejlepší zkušenosti

díky Miládko . Těsto je položené, tam, kde dorty

maris 26. 8. 2016 04:59

Ivace64: Ivo, promiň, ale když kupuješ těsto, které je uložené tam kde dorty, tak JE chlazené, myslím, že by si nikdo nedovolil prodávat dorty, cukroví, které by neměl v chladícím pultu. Je to slovíčkaření, ale to, že v surovinách výslovně uvádíš " nechlazené " je zavádějící. Tím končím

maris 25. 8. 2016 19:12

Proč těsto má být nechlazené ?

Já ho používám ráda.
Řezy se mi líbí

Zobrazit 9 starších odpovědí

hosta 25. 8. 2016 20:14

Ivace64: aha, tak s tím jsem se také nesetkala, je fakt, že mám dobrou zkušenost s chlazeným (na papíře) z Lidlu a po jiném jsem ani nekoukala. Asi musí být v té pekárně denně čerstvé, protože bych se stejně jako Maris a Magdi obávala, že rychle může žluknout.