Těstovinový salát na růžovo

Name: Těstovinový salát na růžovo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g těstovin; 2 menší červené řepy; 200 g žampionů; 1 větší kuřecí prso; hrst rukoly; 1 lžíce oleje; sůl; mletý pepř; Dresink:; 100 ml majonézy; 1 stroužek česneku; 1 lžíce dijonské hořčice; 20 g strouhaného parmazánu; 2 lžičky vinného octa; 2 lžičky worcesterové omáčky; 1 lžíce citronové šťávy; sůl; mletý pepř

Těstovinový salát na růžovo zaujme nejen svou barvou, ale i vyváženou chutí. Těstoviny doplňuje pečená červená řepa, kuřecí maso, žampiony a rukola, vše propojené výrazným dresinkem s dijonskou hořčicí a parmazánem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Angel 666

Středně náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min + 30 minut odležení

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava, + 30 minut odležení )

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 631 kJ / 2 063 kcal
Bílkoviny	120,66 g
Tuky	99,13 g
Vláknina	15,38 g
Cholesterol	335 mg
Sodík	1,69 g
Sůl	4,49 g
Sacharidy	164,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Červenou řepu důkladně omyjeme, každou zvlášť zabalíme do alobalu a pečeme doměkka asi 60 minut. Necháme ji vychladnout, oloupeme a nakrájíme na nudličky. Krok 2: Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě, scedíme a necháme vychladnout. Krok 3: Kuřecí prso očistíme a nakrájíme na nudličky. Lehce je osolíme a opepříme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Krok 4: Na pánvi rozehřejeme olej a maso se žampiony opečeme doměkka. Necháme vychladnout. Krok 5: Česnek oloupeme a prolisujeme. V misce smícháme majonézu, česnek, dijonskou hořčici, parmazán, vinný ocet, worcesterovou omáčku, citronovou šťávu, sůl a mletý pepř. Krok 6: Ve větší míse smícháme těstoviny, maso, žampiony, řepu a rukolu. Přidáme dresink a vše promícháme. Krok 7: Salát necháme alespoň 30 minut vychladit v lednici a poté podáváme.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Červenou řepu důkladně omyjeme, každou zvlášť zabalíme do alobalu a pečeme doměkka asi 60 minut. Necháme ji vychladnout, oloupeme a nakrájíme na nudličky.
Červená řepa na talíři
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě, scedíme a necháme vychladnout.
Kolik soli na vaření těstovin
Kuřecí prso očistíme a nakrájíme na nudličky. Lehce je osolíme a opepříme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
Na pánvi rozehřejeme olej a maso se žampiony opečeme doměkka. Necháme vychladnout.
Česnek oloupeme a prolisujeme. V misce smícháme majonézu, česnek, dijonskou hořčici, parmazán, vinný ocet, worcesterovou omáčku, citronovou šťávu, sůl a mletý pepř.

Loupání česneku snadno a rychle
Ve větší míse smícháme těstoviny, maso, žampiony, řepu a rukolu. Přidáme dresink a vše promícháme.
Salát necháme alespoň 30 minut vychladit v lednici a poté podáváme.