Restovaná dijónska zelenina v polentovo-sýrové "omáčce"

zizalka Kuchařka: zizalka

Bezmasá jídla 8 názorů

Suroviny

olivový olej
2 šalotky
česnek
1 velké rajče
1/2 cukety
sůl, pepř
1 lžička dijónské hořčice
200 ml mléka
3 lžíce instantní polenty
1 malý tavený sýr
sušená pažitka
sůl, pepř
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme šalotku, na drobno nasekaný stroužek česneku, restujeme než cibulka zesklovatí. Poté přidáme nakrájenou zbylou zeleninu - rajče na kostičky a cuketu na tenčí kolečka. Vše zprudka asi minutu restujeme poté ztlumíme plamen, ochutíme hořčicí, solí a pepřem a dále restujeme ještě dalších 10-15 minut.

  2. V rendlíku zavaříme mléko, ztlumíme plamen a vmícháme instantní polentu. Přidáme sušenou pažitku a tavený sýr. Necháme zvolna probublávat až do úplného rozpuštění sýra . Dochutíme dle své chuti a můžeme podávat.

Poznámka

Nechtěla jsem dnes připravovat klasickou polentovou kaši tak jsem zvolila řidší variantu s menším množstvím polenty s přídavkem taveného sýra. Výsledná konzistence je něco mezi kaší a omáčkou ačkoliv to samozřejmě v omáčka pravém smyslu slova není.

Polenta jako taková je skvělým lékem proti stresu, injekcí energie a vitality pro mozek. Obsahuje spoustu vlákniny, bílkovin, a minerálů jako jsou železo, hořčík, mangan, zinek nebo selen a vitamínů zejména skupiny B. Dále dokáže dobře zasytit a ukojit pocit hladu. Je velmi vhodná pro osoby s bezlepkovou dietou, ale i pro všechny ostatní k obohacení jídelníčku.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 28 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Restovaná dijónska zelenina v polentovo-sýrové "omáčce"

Tématické fráze: zelenina na sýrove omacce dijonská omáčka omáčky na restovanou zeleninu