Polévka z hovězí oháňky

Jenda1

18. 5. 2009 21:18

Polévka z hovězí oháňky, polévka z hovězí oháňky — polévka z hovězí oháňky

Nutriční hodnoty

Energie	6 969 kJ / 1 666 kcal
Bílkoviny	128,68 g
Tuky	127,56 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,06 g
Sodík	614 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	0,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oháňku opláchneme, vložíme do hrce s mírně osolenou studenou vodou a dáme vařit.
Jakmile začne voda vařit, sebereme šum, stáhneme plamen na minimum a necháme cca 4 hodiny perlit.
Pak přidáme celer, mrkev, svazek zeleného (libeček s petrželkou), necháme půl hodiny probublávat.
Odstraníme svazek zeleného, podle potřeby přisolíme a můžeme servírovat. Polévka má sílu a je krásně průzračná.
Mouku dáme na vál, uprostřed uděláme důlek, do něj rozklepneme vajíčko a přidáme olej.
Zpracujeme hladké těsto a necháme odpočinout 15 minut pod nahřátým kastrůlkem (používám babiččin železňák).
Z těsta vyválíme tvar podobající se obdélníku o tloušťce 1 mm, rozpůlíme, na polovinu klademe lístečky bazalky, libečku, petrželky.
Druhou polovinou těsta přiklopíme a opět vyválíme na tloušťku 1 mm a na tvaru už nezáleží. Tvořítky vykrajujeme různé tvary, můžeme použít i radýlko.
Vložíme do vařící osolené vody a vaříme cca 10 minut (podle tloušťky), aby byly "al dente".

Poznámka autora receptu

Zdroj: vložka do polévky Christa Schmedesová-Zdobení rychlé a lákavé

Uvařeno

Přidat do oblíbených (26×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí vývar se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 90 min

Vývar z hovězí oháňky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 440 min

Polévka z hovězí oháňky ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Josef Lerch 230 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 17×

Polévková směs připravená na tuku byla hitem našich babiček. Připravíme ji podle oblíbeného receptu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

Komentáře

Antonio

4. 12. 2010 15:39

Zdravim,
Mam takovou prosbicku potreboval bych sehnat neaky dobry recept na Rokforovou omacku.?jestli ste tu nekdo kdo ho mate tak sup sem s nim...Budu za nej moc rad...predem dekuji...S pozdravem Antonio Vrbno p.P.

magdalenka

4. 3. 2010 11:35

Mne z toho vyplýva, že tá Tůmová má s Jendom spoločnú babičku, babičkou je Maris, atď...
A ešte, ako by to povedala Kelišová, jdu b...........velebnosti. teda z tej ženskej.

maris

4. 3. 2010 11:12

Lusi -

, to už by byl vrchol - ještě ze mě udělat babičku

a takovou vnučku bych tedy opravdu nechtěla

Iljusa

4. 3. 2010 11:05

Lucko - toho hovězího jsem si právě také nyní všimla - nechtěj ani vidět ten komentář - který jsem tam napsala - manžel mi řekl, to tam nemůžeš poslat, takže to momentálně řeším přes email redakce - ale pochybuji, že s tím něco udělají - to samé bylo s vykradačkou Saskijkou - i tam jsem psala redakci - mohu ti poslat SZ odpovědˇ - byla VELMI zábavná - proto už se soustředím více méně na své stránky - neboť tam jsem já vlastníkem a dá se to řešit úplně jinak