Name: Těstoviny s brokolicí, kuřecím masem a sýrem
Total time: 1 h
Yield: 6-8 porcí
Ingredients: 500 g semolínových těstovin (tvar rýže); 500 g kuřecích prsou; 2 ks brokolice; 300 g eidamu; sůl; rostlinný olej

Kuchař: brosak91

Doba přípravy: 1 hodinka 6-8 porcí Těstoviny 1 názor

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Přidat fotografii

Suroviny

500 g semolínových těstovin (tvar rýže)
500 g kuřecích prsou
2 ks brokolice
300 g eidamu
sůl
rostlinný olej

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Těstoviny osmahneme na rozpáleném oleji dozlatova. Pak je přesuneme do osolené vroucí vody, uvaříme a scedíme.
Během vaření těstovin na stejné pánvi opečeme na kousky nakrájená kuřecí prsa, jemně přisolíme ( i když nemusíme-voda, ve které se vaří těstoviny a nakonec přidaný sýr, obsahují soli dostatek) a počkáme, než se maso zatáhne. Přidáme rozebranou brokolici na růžičky, poskládáme na kuřecí prsa, podlijeme vodou a přikryjeme pokličkou. Dusíme společně s masem do doby, než brokolice změkne.
Dobu dušení využijeme k nastrouhání sýru na hrubém struhadle. Při dokonalém postupu přípravy jídla nám krásně navazuje uvaření těstovin s dušením brokolice a kuřecího masa (podlitá voda by se měla odpařit) . Uvařené těstoviny, které propláchneme, smícháme s brokolicí, kuřecím masem a sýrem. Tající sýr v horkých těstovinách se táhne a u míchání vytváří tenká vlákna podobné pavučině.