Kokosové mléko

Name: Kokosové mléko
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g kokosu; (z celého ořechu zbaveného skořápky a tvrdých částí nebo strouhaný kokos); 600 ml horké vody

LuciePe

8 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

12. 1. 2017 08:40

200 g 200 g kokosu

(z celého ořechu zbaveného skořápky a tvrdých částí nebo strouhaný kokos)

600 ml 600 ml horké vody

Nutriční hodnoty

Energie	5 908 kJ / 1 412 kcal
Bílkoviny	12,00 g
Tuky	136,00 g
Vláknina	26,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	59 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	22,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Celý kokos zbavíme skořápky, očistíme a kousky nalámeme do mixovací nádoby. Pokud používáme už zakoupený strouhaný kokos, stačí ho jednoduše nasypat do nádoby. Zalijeme horkou vodou a důkladně promixujeme na kašovitou hmotu.
Přes plátýnko v sítku přelijeme do mísy a důkladně vymačkáme.
Výsledné mléko můžeme rovnou vypít nebo ho použít pro přípravu dalších pokrmů a nápojů.

Poznámka autorky receptu

Píši „mléko“, ale samozřejmě nemyslím pravé kravské mléko, ale nápoj připravený z kokosu. Tuto tekutinu si můžete koupit již hotovou v konzervě v obchodě nebo si ji jednoduše vyrobit za pár minut doma. Potřebovat budete pouze dvě suroviny a k tomu dobrý mixér a kus látky. Výsledné mléko skladujte v lednici. Nelekněte se, když se na hladině vytvoří tvrdá krusta. To je kokosový tuk, který můžete použít třeba na pánev pod palačinky nebo asijská jídla, případně si ho namazat na tělo.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (22×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Banánovo-kakaové smoothie s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Susa

Rychlé kokosové mléko

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ze zdrave vyzivy 7 min

Domácí kokosové mléko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LuckaK 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Indonéské palačinky vás dostanou chutí a vůní kokosu. Takhle jednoduše je připravíte

Snídaňová miska plná živin: Smoothie bowls jsou něco mezi kaší a nápojem. Jak je správně připravit?

Komentáře

LuciePe

12. 1. 2017 19:43

casino: Ne, nepletu, tady je odkaz na ta doporučení. www.vyzivaspol.cz/vyzivova-doporuceni-pro-obyvatelstvo-ceske-republiky/
Neříkám, že s těmi doporučeními úplně souhlasím, jen že prostě považuji za lepší zdroje tuku spíš oříšky a semínka než kokos.

hosta

12. 1. 2017 19:14

casino: neplete, neplete, je to tak, u palmového je navíc ekologické hledisko

http://blog.kaloricketabulky.cz/2014/09/mudr-marie...

casino

12. 1. 2017 18:49

LuciePe:
No a nepletete si KOKOSOVÝ tuk s PALMOVÝM tukem

LuciePe

12. 1. 2017 17:18

drakoska: Tak ono je hlavně hrozně individuální, co je a není pro koho zdravé. Když se porovnává sádlo a kokosový tuk, tak je asi jasné, co je zdravější, resp. já osobně na sádle nic zdravého nevidím, ale v jinak pestrém jídelníčku se občas objevit může. Já měla na mysli spíš to, že oficiální výživová doporučení pro obyvatelstvo ČR řadí kokosový tuk na stranu tuků, které by se měly omezovat. Já s tím sice moc nesouhlasím, ale zase není kokosový tuk něco, čemu bych dávala přednost před semínky a oříšky, což je pro mě příklad zdravého zdroje tuků

tejaja

12. 1. 2017 14:36

drakoska: Ono aj veda kráča vpred a má nové možnosti výskumu, teda zistí aj to, čo sa ešte pred pár rokmi zistiť nedalo.

drakoska

12. 1. 2017 14:30

LuciePe: Ale člověk vůbec dnes neví, co je a není dobré a zdravé

. Donedávna mluvili o sádle, jako o největším svinstvu a ejhle, jak ho dnes vzali na milost

LuciePe

12. 1. 2017 12:08

drakoska: Ano, když se mléko zchladí, tak nahoře ztuhne vrstva kokosového tuku. Já bych byla s vyjádřením že je kokosový tuk velmi zdravý, opatrná. Ale dá se v kuchyni využít na lecos, třeba do Asijské kuchyně pod maso, pod palačinky, do granoly... Já si ho i ráda mažu v zimě na ruce.