Kuřecí s vepřovým po filipínsku

Name: Kuřecí s vepřovým po filipínsku
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5-6
Ingredients: 1 kg kuřecích prsíček (na kostky); 0,5 kg vepřové kýty (na kostky); 4 stroužky nasekaného česneku; 1 cibule nahrubo nakrájená; 2 rajčata (na kostky); 1 plechovka rajčat - lépe sušených; 4 střední brambory (na kostky); 1/2 hrnku mraženého hrášku; 1 bobkový list; 1/2 lžičky oregána; 6 kuliček nového koření; sůl; pepř; olivový olej na pánev; mouka na obalení masa

jahoda

22 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

18. 1. 2011 22:28

Kuřecí s vepřovým po filipínsku, Kuřecí s vepřovým po filipínsku — Kuřecí s vepřovým po filipínsku

Nutriční hodnoty

Energie	8 339 kJ / 1 993 kcal
Bílkoviny	353,54 g
Tuky	27,47 g
Vláknina	24,19 g
Cholesterol	750 mg
Sodík	850 mg
Sůl	1,90 g
Sacharidy	73,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku smícháme se solí a pepřem a obalíme v ní nakrájené maso.
Rychle osmahneme na pánvi, nebo máme-li možnost, tak přímo v pekáčku, nejlépe se silným dnem.
Přidáme česnek, rajčata, cibuli, bobkový list a oregano a podlijeme vodou, aby bylo maso téměř zakryté (šťávu si hlídáme podle svého).
Dusíme na sporáku asi 15min. – průběžně mícháme.
Potom přidáme brambory, dochutíme solí, dusíme dalších 15-20min. do změknutí brambor.
Nakonec vložíme nové koření a mražený hrášek a asi 3 minuty povaříme.

Poznámka autorky receptu

Jedná se o filipínský recept s názvem Apretada, pochází z dob španělské kolonializace.

Dá se různě doplňovat, např. čerstvou paprikou, mrkví nebo čerstvým zelím, může se přidat i kečup.

Jako příloha vhodná rýže, chléb, nebo u nás i knedlík.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (56×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Enchiladas s kuřecím a vepřovým masem a žampióny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

amarcha 120 min

Kuřecí roláda plněná vepřovým jazykem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova

Vepřovo-kuřecí paličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 80 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

4 foto Hodnocení 9×

Z kuřecích skeletů na polévku můžete připravit několik dalších pokrmů

Smørrebrød: Na typický dánský obložený chlebíček se použije místo veky žitný chléb, místo vlašáku pěna z červené řepy a sleď

Komentáře

Petra

16. 3. 2016 16:39

My dáváme 4 stroužky česneku na 300g masa - není to vůbec pikantní, ale dodá tomu lepší chuť. Z dalších ingrediencí cibuli, půl žluté a půl zelené papriky, plechovku loupaných rajčat, mletou papriku sladkou a někdy i trochu pálivé, sůl a pepř. V původním receptu je ještě hrášek ale ten nerada :) Vzhledem k tomu že se kuřecí a vepřové maso dělá různě dlouho, tak dáváme jen kuřecí. Jídlo je to skvělé, moc lidí ho u nás nezná, my děláme často . mňam

jahoda

16. 3. 2016 13:55

Petra: Ahoj Petro, konečně nějaký přínosný příspěvek k receptu

. Četla jsem, že jsou možné různé obměny, já zkoušela s mrkví i s čerstvým zelím, ale oboje mě tak nenadchlo, jak tento recept. Čerstvou papriku i rajčata také dávám, na to nedám dopustit, jen poprvé jsem přidala pečená rajčata, jelikož jsem jich měla přebytek

.
Zkusím přidat víc česneku, to máš pravdu, může to být pikantnější.
Díky

Petra

16. 3. 2016 13:09

Apritadu děláme už xxx let, jenom si myslím že se do ní 100% dává ještě barevná paprika a určitě se rajčata nedávají sušená. :) Na množství masa 1,5kg to chce víc česneku než jen 4 stroužky. S jistými obměnami přizpůsobenými našim chutím děláme často a rádi :)