Kuřecí s vepřovým po filipínsku
Suroviny 5-6 porcí
- 1 kg kuřecích prsíček (na kostky)
- 0,5 kg vepřové kýty (na kostky)
- 4 stroužky nasekaného česneku
- 1 cibule nahrubo nakrájená
- 2 rajčata (na kostky)
- 1 plechovka rajčat - lépe sušených
- 4 střední brambory (na kostky)
- 1/2 hrnku mraženého hrášku
- 1 bobkový list
- 1/2 lžičky oregána
- 6 kuliček nového koření
- sůl
- pepř
- olivový olej na pánev
- mouka na obalení masa
Postup přípravy receptu
Mouku smícháme se solí a pepřem a obalíme v ní nakrájené maso.
Rychle osmahneme na pánvi, nebo máme-li možnost, tak přímo v pekáčku, nejlépe se silným dnem.
Přidáme česnek, rajčata, cibuli, bobkový list a oregano a podlijeme vodou, aby bylo maso téměř zakryté (šťávu si hlídáme podle svého).
Dusíme na sporáku asi 15min. – průběžně mícháme.
Potom přidáme brambory, dochutíme solí, dusíme dalších 15-20min. do změknutí brambor.
Nakonec vložíme nové koření a mražený hrášek a asi 3 minuty povaříme.
Poznámka od kuchařky
Jedná se o filipínský recept s názvem Apretada, pochází z dob španělské kolonializace.
Dá se různě doplňovat, např. čerstvou paprikou, mrkví nebo čerstvým zelím, může se přidat i kečup.
Jako příloha vhodná rýže, chléb, nebo u nás i knedlík.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí s vepřovým po filipínsku
-
My dáváme 4 stroužky česneku na 300g masa - není to vůbec pikantní, ale dodá tomu lepší chuť. Z dalších ingrediencí cibuli, půl žluté a půl zelené papriky, plechovku loupaných rajčat, mletou papriku sladkou a někdy i trochu pálivé, sůl a pepř. V původním receptu je ještě hrášek ale ten nerada :) Vzhledem k tomu že se kuřecí a vepřové maso dělá různě dlouho, tak dáváme jen kuřecí. Jídlo je to skvělé, moc lidí ho u nás nezná, my děláme často . mňam
-
Petra: Ahoj Petro, konečně nějaký přínosný příspěvek k receptu
. Četla jsem, že jsou možné různé obměny, já zkoušela s mrkví i s čerstvým zelím, ale oboje mě tak nenadchlo, jak tento recept. Čerstvou papriku i rajčata také dávám, na to nedám dopustit, jen poprvé jsem přidala pečená rajčata, jelikož jsem jich měla přebytek
.
Zkusím přidat víc česneku, to máš pravdu, může to být pikantnější.
Díky
-
Apritadu děláme už xxx let, jenom si myslím že se do ní 100% dává ještě barevná paprika a určitě se rajčata nedávají sušená. :) Na množství masa 1,5kg to chce víc česneku než jen 4 stroužky. S jistými obměnami přizpůsobenými našim chutím děláme často a rádi :)
-
to je moc krásné
-
+16príma recept a krásné foto
-
Tedy jsem po večeři,ale tohle bych slupla s chutí.Krásná fotka.
-
to vypadá úžasně jedle
-
U nás to bude tzaky určitě chutnat
,díky za inspiraci
Guláš si představuju jinak
-
vypadá to moc chutně. ale i hezky
-
Paráda
-
Jahoda
moc pěkný a nepochybně chutný receptík Vše co chutná i u nás doma, ukládám a 6.tý bodík posílám -
No panečku, to můžu
-
Aj mne sa to páči...guláš mi to nepripomína...
Jahu - -
jahudko, brzo ti asi budu muset dýchnout na čočku
ono nestačí, že to sepíšeš, ty to musíš ausgerechnet i vyfotit 
sakra dobrá bašta, už je uložená.+
