Králičí roláda se slaninou a červenou řepou
Suroviny pro 5
5
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 547 kJ / 370 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 4,50 g |
| Tuky | 24,39 g |
| Vláknina | 9,39 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodík | 298 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 29,58 g |
Postup přípravy
Okurky nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno. Krok 2: Králičí hřbety naklepeme, nejlépe přes potravinovou folii, a zlehka je po obou stranách okořeníme solí a pepřem. Krok 3: Pro snadnější zavinutí rolády položíme na pracovní desku velký kus potravinové folie.
Na ni poklademe plátky anglické slaniny tak, aby se trochu překrývaly. Na slaninu položíme králičí hřbety, které potřeme křenem. Krok 4: Další vrstvu bude tvořit červená řepa a okurky. Nedáme všechno, jen tolik, aby šla roláda dobře srolovat.
Tuto vrstvu zakryjeme dalšími plátky anglické slaniny a pomocí folie srolujeme do rolády. Krok 5: Roládu důkladně utáhneme nití a na velké pánvi v rozehřátém oleji prudce ze všech stran opečeme. Krok 6: V papiňáku na rozehřátém másle osmažíme cibuli. Na dno hrnce dáme nerezovou podložku a na ni položíme roládu. Zasypeme zbytkem řepy (2 lžíce odložíme stranou) a okurek a zalijeme vývarem, který jsme převařili v pánvi po opečení masa. Krok 7: Hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu, kdy zdroj tepla stáhneme na minimum, dusíme 30 minut.
Po ochlazení z hrnce roládu vyjmeme, odstraníme nitě, naporcujeme a uchováme v teple. Krok 8: Do šťávy dáme 2 lžíce odložené řepy, plátek másla a necháme 3 minuty provařit.
Jako příloha je vhodná rýže.
Zveřejněno 1. 3. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Králičí roláda se slaninou a červenou řepou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ELEk
Moje poznámka
Králičí roláda se slaninou a červenou řepou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ELEk
Nejnovější recepty
Švestková pomazánka s čokoládou
Přidáno před 7 minutami
Tvarohové koláče zdobené povidly a drobenkou
Přidáno před 32 minutami
Primátorský řízek podle ČSN
Přidáno před 2 hodinami
Kyselice s fazolemi
Přidáno před 2 hodinami
Gnocchi s houbami a vepřovým masem
Přidáno před 3 hodinami
Rychlé a snadné kuře na paprice
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrové karbanátky
Rock44 před 1 hodinou
Šlehané bifteky
Lipan před 1 hodinou
Smetanová polévka s kysaným červeným zelím
Beruna před 2 hodinami
Chinois - francouzský máslový koláč
Beruna před 2 hodinami
Různé cukroví
Adri_ před 6 hodinami
Bagety s plným bříškem
Danna před 6 hodinami
Bebanáno pohár
Mexico před 20 hodinami
Bramborová pomazánka
magdalenka 2. 11. 2026 12:31
Čočková polévka II
magdalenka 2. 11. 2026 11:54
Tématické fráze:
králičí roláda,
kraličí roladka,
kuřecí roláda s červenou řepou,
nitě s červené řepy,
jak upéct králíci hřbet,
nitě z červené řepy syrové
Suroviny:
hřbet králičí,
vývar zeleninový,
slanina anglická,
řepa červená,
okurky sterilované,
křen,
olej,
máslo,
cibule,
sůl,
pepř mletý,
Komentáře (4)