Králík na zelenině v papiňáku

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

5 porcí Jiné maso 2 názory

Suroviny

1000 g králíčího masa (mix hřbetů a nožek)
320 g leča
3 lžíce hořčice
2 lžičky plnotučné hořčice
100 g Gazdovské slaniny
silný plátek másla
sůl
mletý pepř
Záklechtka:
1 lžíce hladké mouky
200 ml smetany na vaření
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Králičí hřbety vykostíme, naklepeme a zlehka poprášíme solí a pepeřem.
    Potřeme hořčicí, poklademe špalíčky slaniny a zavineme do závitků.
    Závitky zajistíme jehlou, nebo párátky.

  2. Zadní nohy můžeme také vykostit, předním nožkám usekneme poslední články, kde toho masa moc není a všechny kosti použijeme na vývar.

  3. Do kastrolu na rozpuštěné máslo dáme prudce zatáhnout všechno maso, přidáme lečo, podlijeme 100ml horké vody a pod tlakem dusíme 20minut doměkka. Hrnec ochladíme a otevřeme.

  4. Měkké maso odložíme stranou a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem.
    Uvedeme k varu, přidáme záklechtku a slabým varem provařujeme za občasného promíchávání 15minut.

  5. Do hotové omáčky dáme prohřát maso a podáváme například s knedlíkem. Hodí se také rýže, nebo těstoviny.

Poznámka

Dnes se člověk nemůže spolehnout už ani na popisky na mase v obchodě. Na balíčku bylo napsáno králičí stehna a já jsem myslela, že mě po rozbalení trefí. Musela jsem překopat jídelníček...

Lečo mám domácí podle Topreceptůhttp://www.toprecepty.cz/recept/22359-leco-bez-zav...a jsem s ním moc spokojená. Omáčku jsem ničím nedochucovala, byla akorát. Pochutnali jsme si a já se s Vámi o recept ráda podělím.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 30 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Králík na zelenině v papiňáku

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    spagetka:Ladi,díky:-KDíky Topreceptům už jiné lečo nedělám:-)Sice vzhledově to moc dobře nevypadá:-Dale chuťově je vážně moc dobré:-p
    Ten králík mě tak vytočil:-S...Rodinka měla chuť na klasický králičí řízek.V balení byly 3malé přední nožky,1velká zadní,1velký hřbet a 1malý hřbet.Kdo ví z čeho ten malý hřbetík byl:-Oto naše kočky mají větší:-DNa barevném obalu,asi aby nebylo do balíčku vidět,stálo"králičí zadní stehna"Nakonec jsme se najedli všichni,ale příště budou řízky z krkovice:-*

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    To vypadá dobře, jinak to lečo dělám řadu let taky, je výborné. Ani, to si jako spletli hřbet se stehnama, jo? Hmm no nedivím se už taky ničemu. Jinak :-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: králík na smetaně v papináku králík nemůže na zadní nohy kralik se zeleninou v papiňáku kralici stehna v papinaku domácí králík na zelenině králík recepty kralik na zelenine vaření králíka v papinaku zelenina v papináku kralik na zelenine v tlakovem hrnci králík na smetaně z papiňáku králíkvpapináku králík na česneku v papiňáku kralik na omacku testoviny a kralik babiččiny recepty králík na zelenině zelenina z v papiňáku králičí stehna na hořčici v papiňáku recepty z papináku vaření-kralík na zelenině