Piškotová vajíčka

Postup přípravy

1. Vejce s cukrem šleháme do husté pěny. Během šlehání přidáváme po lžících horkou vodu. Do vyšlehaného těsta přidáváme postupně mouku, kterou zamícháváme pomalu vařečkou.
2. Těsto vylijeme na plech s pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 8 -10 minut, až povrch zrůžoví. Mezitím vyšleháme šlehačku se ztužovačem do husta. Broskve necháme okapat.
3. Z vychladlé rolády stáhneme papír a vykrojíme vajíčka. Natřeme je šlehačkou a položíme půlku broskve. Pokud budou moc hrubé seřízneme na tenčí kolečka.
4. Položíme broskev na piškot a můžeme podávat. Pokud to připravíme dříve tak broskev položíme před podáváním.