Bramborový salát s chřestem a vejci

Name: Bramborový salát s chřestem a vejci
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 středně velkých brambor; 2 vejce; 5 výhonků chřestu čerstvého (sterilovaný); 3 lžíce majonézy; 4 lžíce zakysané smetany; 1 lžíce plnotučné hořčice; libeček; pažitka; mletý pepř; sůl; Pro uvaření chřestu:; 2 lžičky soli; 1 lžička cukru krupice

Spojení chřestu, vařených brambor, vajec a výrazného libečku se zakysanou smetanou tvoří skvělou harmonii chutí. Tento salát je perfektní jako lehký oběd nebo originální příloha k pečenému masu.

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

radiator

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 50 min

90 min (40 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 008 kJ / 958 kcal
Bílkoviny	27,16 g
Tuky	56,32 g
Vláknina	9,40 g
Cholesterol	577 mg
Sodík	8,76 g
Sůl	21,77 g
Sacharidy	80,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory očistíme a uvaříme ve slupce v osolené vodě. Necháme vychladnout a poté oloupeme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: Vejce uvaříme natvrdo a po vychladnutí oloupeme. Krok 3: Čerstvý chřest škrabkou na brambory oloupeme a odkrojíme dřevnaté konce. Krok 4: Do hrnce nalijeme vodu, osolíme a přidáme lžičku cukru. Jakmile začne vřít, vložíme očištěný chřest a vaříme ho asi 10 minut. Poté vodu slijeme a vychladlý chřest nakrájíme na malé špalíčky. Rychlejší možností je použít sterilovaný chřest Krok 5: Do větší mísy dáme nakrájené brambory, chřest, vejce, přidáme nasekaný libeček a pažitku, sůl a pepř. Krok 6: Zakysanou smetanu smícháme s majonézou a hořčicí, přidáme k základu salátu v míse a vše promícháme. Krok 7: Bramborový salát s chřestem podáváme nejlépe dobře vychlazený z lednice.

Brambory očistíme a uvaříme ve slupce v osolené vodě. Necháme vychladnout a poté oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Jak dlouho vařit brambory ve slupce
Vejce uvaříme natvrdo a po vychladnutí oloupeme.
Čerstvý chřest škrabkou na brambory oloupeme a odkrojíme dřevnaté konce.

Jak oloupat chřest
Do hrnce nalijeme vodu, osolíme a přidáme lžičku cukru. Jakmile začne vřít, vložíme očištěný chřest a vaříme ho asi 10 minut. Poté vodu slijeme a vychladlý chřest nakrájíme na malé špalíčky. Rychlejší možností je použít sterilovaný chřest
Do větší mísy dáme nakrájené brambory, chřest, vejce, přidáme nasekaný libeček a pažitku, sůl a pepř.
Zakysanou smetanu smícháme s majonézou a hořčicí, přidáme k základu salátu v míse a vše promícháme.
Bramborový salát s chřestem podáváme nejlépe dobře vychlazený z lednice.

TIP: Chřest v naší kuchyni - přehled pokrmů

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 5. 2017

Poznámka autorky radiator

Brambory a chřest můžeme uvařit už den předem, druhý den budeme mít salát rychleji hotový, protože nebudeme muset čekat, až tyto suroviny vychladnou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový salát s chřestem a vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vMg0

Salát z čerstvého chřestu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 20 min

Bramborový salát s vejci a křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Chřest s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Drobek 40 min

Chřest (nejen) s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 45 min

Salát s chřestem a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

recepty73 25 min

Chřest s vejci a bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 35 min

Zobrazit více

Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou Videorecept

Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator 90 min

Jahodovo - tvarohová zmrzlina bez zmrzlinového strojku Videorecept

Jahodovo - tvarohová zmrzlina bez zmrzlinového strojku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

radiator 20 min

Domácí bagel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator 46 min

Věnec - kynuté těsto ze šlehačky Videorecept

Věnec - kynuté těsto ze šlehačky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

radiator 70 min

Piškotový dort s tvarohem a jahodovým želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator 80 min

Bramborové placky z vařených brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

radiator 35 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Přílohy
Bramborové přílohy
Přílohové saláty

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Chřest
Sváteční recepty
Bylinky
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den

Moje poznámka

Bramborový salát s chřestem a vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vMg0

Náhodný recept

Čočková polévka s mrkvičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MISI-NNKA 85 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jednoduchý bramborový salát s koprem

Přidáno před 4 hodinami

Jahodové řezy s ricottou

Přidáno před 12 hodinami

Kakaový krém z avokáda

Přidáno před 22 hodinami

Tortilla s avokádem, vajíčkem a šunkou

Přidáno 22. 6. 2026 17:40:02

Mrkvové tacos Videorecept

Mrkvové tacos

Přidáno 22. 6. 2026 15:00:02

Vepřová plec v pikantní omáčce se zeleninou

Přidáno 22. 6. 2026 14:00:02

Další recepty

Komentáře (5)

mika59 20. 5. 2017 20:14

Zajímavé a líbí se mi to..

rihana 20. 5. 2017 17:51

Hm, super.

jemmy 20. 5. 2017 16:39

Ja nekdy pridavam sterilizovany chrest i do zelenych salatu,ale tento muze byt vyborny

JanaDorazinova 20. 5. 2017 16:30

Hmm, ještě mne nenapadlo dát chřest do salátu a určitě vyzkouším, protože mám sem tam chřest od kamarádky ze zahrádky. I když ty píšeš i sterilizovaný, ale nějak bych si poradila