Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Teplý cizrnový salát s lesními houbami a raným zelím

Name: Teplý cizrnový salát s lesními houbami a raným zelím
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Ingredients: 300 g cizrny; 1 hrst lesních hub (nebo žampiony); 250 g raného zelí; 6 menších vyzrálých keříčkových rajčat; 1 lžíce másla; olivový olej; citronová šťáva; sůl; čerstvě mletý bílý pepř; 1 menší svazek hladkolisté petrželové natě

maris

4 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby namáčení cizrny

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby namáčení cizrny)

7. 6. 2017 15:57

Teplý cizrnový salát s lesními houbami a raným zelím

Nutriční hodnoty

Energie	4 560 kJ / 1 090 kcal
Bílkoviny	64,07 g
Tuky	26,70 g
Vláknina	108,50 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	70 mg
Sůl	0,06 g
Sacharidy	94,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cizrnu namočíme (nejlépe přes noc) a uvaříme podle návodu - cca 40 minut. Slijeme z ní vodu, osolíme ji a udržujeme v teple.
Jak uvařit cizrnu
Na pánvi rozehřejeme lžíci másla, přidáme nakrájené houby, osolíme a dusíme doměkka a do vydušení tekutiny.
Zelí nakrájíme na jemné nudličky, rajčata rozpůlíme.
Olej prošleháme s citronovou šťávou - množství podle chuti, ale s citronem opatrně, salát by neměl být kyselý.
Do mísy dáme cizrnu, přidáme houby, zelí a rajčata. Promícháme se zálivkou a jemně nakrájenou petrželkou. Podle chuti osolíme a opepříme.
TIP Cizrna v naší kuchyni