Jahodový dort se želatinou

1. Troubu předehřejeme na 160 °C.
2. Bílky ušleháme se 3 lžícemi studené vody a polovinou cukru do tuhého sněhu.

   Jak připravit bílkový sníh

3. Ze žloutků, druhé půlky cukru a 5 lžic horké vody ušleháme pěnu.

   Jak vyšlehat žloutky s cukrem do pěny

4. Vešleháme olej a lehce vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh z bílků.

   Jak vmíchat sníh do těsta

5. Vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme ve vymazané a vysypané dortové formě na 160 °C asi 25 minut.
6. Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta). Upečený korpus necháme vychladnout.
7. Dle návodu na obalu uvaříme vanilkový pudink s mlékem a cukrem.

   Jak zabránit škraloupu na pudinku

8. Odděláme dortový ráfek a natřeme marmeládou. Poté navršíme uvařený pudink.
9. Na pudink vedle sebe naskládáme překrájené jahody. Dáme zpět ráfek a zalijeme želém, připraveným podle návodu na obalu. Dáme do lednice vychladit nejlépe přes noc.

   Jak zdobit dort želatinou

10. Druhý den odřízneme želatinu od ráfku a ráfek sundáme. Dort ozdobíme z boku mandlemi.

TIP: Jahodové dezerty - oblíbené recepty

Zveřejněno 11. 2. 2014