Nanuková roláda

Backurka Kuchařka: Backurka

Doba přípravy: 30 minut 12 kousků Moučníky , Záviny, rolády 3 názory

Suroviny

Těsto:
4 vejce
12 dkg cukru písku
10 dkg polohrubé mouky
Náplň:
1 vejce
7 dkg cukru písku
12 dkg másla
1/2 plechovky salka
1 PL kakaa
3 PL rybízové marmelády- výrazné
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z bílků ušleháme sníh. Žloutky utřeme s cukrem a postupně přidáme mouku. Na konec opatrně vmícháme tuhý sníh. Dáme na pečící papír a pečeme do růžova. Balíme ještě horké.

  2. Vejce nepřetržitě mícháme s cukrem nad párou do zhoustnutí - zkaramelizuje.
    Po uvaření ještě chvilku mícháme, než ho přidáme k máslu - aby vejce trochu zchladlo, (jinak by se máslo mohlo rozpustit). Šlehačem vyšleháme se salkem do krému .
    Odebereme 1/2 krému a do druhé přidáme kakao.

  3. Vychladlý závin rozbalíme a potřeme marmeládou a světlým krémem.
    Zabalený potřeme tmavým krémem. Nebo opačně.

Poznámka

Můžeme potřít čokoládovou polevou

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 30 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Nanuková roláda

Tématické fráze: rolády hurikán roláda hurikán videorecept rolada s nanukem vejce se světlým žloutky schwarzwaldská roláda michat krem nad parou

Zapomněl/a jsem heslo