Nanuková roláda
Doba přípravy: 30 minut 12 kousků Moučníky , Záviny, rolády 3 názory
Suroviny
- Těsto:
- 4 vejce
- 12 dkg cukru písku
- 10 dkg polohrubé mouky
- Náplň:
- 1 vejce
- 7 dkg cukru písku
- 12 dkg másla
- 1/2 plechovky salka
- 1 PL kakaa
- 3 PL rybízové marmelády- výrazné
Postup přípravy receptu
Z bílků ušleháme sníh. Žloutky utřeme s cukrem a postupně přidáme mouku. Na konec opatrně vmícháme tuhý sníh. Dáme na pečící papír a pečeme do růžova. Balíme ještě horké.
Vejce nepřetržitě mícháme s cukrem nad párou do zhoustnutí - zkaramelizuje.
Po uvaření ještě chvilku mícháme, než ho přidáme k máslu - aby vejce trochu zchladlo, (jinak by se máslo mohlo rozpustit). Šlehačem vyšleháme se salkem do krému .
Odebereme 1/2 krému a do druhé přidáme kakao.Vychladlý závin rozbalíme a potřeme marmeládou a světlým krémem.
Zabalený potřeme tmavým krémem. Nebo opačně.
Poznámka
Můžeme potřít čokoládovou polevou
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 30 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Nanuková roláda
