Jednoduchý marinovaný kapr
Suroviny
- 600 g kapra
- sůl
- Marináda:
- 2 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 paprika
- 2 lžíce bílého vínneho octa
- 0,5 dl vody
- 4 kuličky černého pepře
- 2 kuličky nového koření
- 0,5 dl oleje
- 1 lžička cukru
- sůl
Postup přípravy receptu
Kapra rozdelíme na porcie a osolíme. Na oleji pražíme z oboch strán do zmäknutia (podľa hrúbky mäsa cca 7-10 min z každej strany). Vyberieme a vložíme do misy.
Do výpeku pridáme všetky suroviny na marinádu (papriku nakrájame na rezance, cesnak prelisujeme) a na slabom plameni povaríme 5 minút.
Horúcou marinádou zalejeme opečeného kapra a necháme vychladnúť.
Potom zakryjeme a dáme do chladničky marinovať na 24 hodín.
Podávame s chlebom.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 38 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Jednoduchý marinovaný kapr
-
Teda zase jste me udelala chute na kaprika,hned bych si kousek nabidla
-
casino: Záleží na hrúbke mäsa. Verte, že som si to kontrolovala, ale surového kapra nemám rada. Z jednej strany bol hrubý okolo 4 cm, tam by asi 2 min nestačili. Preto píšem, že si to každý prispôsobí hrúbke mäsa. Ostatne, nikomu nič nebráni pražiť rybu podľa svojej chuti do polosurova. V recepte je podstatné to marinovanie.
-
" cca 7-10 min z každej strany"
No, furt říkám, že u nás je tendence ryby dělat příliš dlouhou dobu...
