Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Dušené hovězí maso (třeba na guláš)

Připravte si doma tradiční dušené hovězí jako od babičky. Nakrájené maso podusíte na cibuli s drceným kmínem a pak ve sklenicích zavaříte. Později pak můžete tuto konzervu použít jako základ na guláš nebo oblíbenou gulášovku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

cathleen cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 225 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 180 min - včetně doby dvojí sterilace

225 min (45 min příprava + 180 min tepelná úprava, - včetně doby dvojí sterilace)

Dušené hovězí maso (třeba na guláš)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 1

1

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na kousky, oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. (Cibule dáme asi polovinu množství masa.) Krok 2: V kastrolu na sádle cibuli osmahneme, na ní pak i maso. Osolíme, přidáme koření, podlijeme vodou a dusíme téměř doměkka. Krok 3: Podušenou směs nalijeme do sklenic asi do 2/3-3/4, zavřeme víčky a při teplotě 100 °C zavařujeme 60 minut. Krok 4: Druhý den sterilaci opakujeme. Vychladlé sklenice pak uložíme v chladu.
Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 10. 2017

Poznámka autorky cathleen

Dušené hovězí jsem začala zavařovat kdysi dávno, kdy jsme ho od soukromníka koupili víc a nevešlo se do mrazáku. Dělávám ho častěji bez cibule, jen maso, voda, sádlo a koření se solí. Použití široké - na jakékoliv dušené se šťávou i na rychlý guláš.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Dušené hovězí maso (třeba na guláš)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8yQo

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Dušené hovězí maso (třeba na guláš)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8yQo

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

cathleen cathleen přidala novou fotografii! 3. 9. 2026 06:17

Dušené hovězí maso (třeba na guláš)

cekrops cekrops 17. 10. 2017 16:59
No dobrá. Ať je tedy po vašem . :-8

cekrops cekrops 17. 10. 2017 16:45
Maso je snad po dušení sterilované dost,né? A když se nalije do čisté sklinky a zavíčkuje,tak by snad stačilo to dát na 30 s do mikrovlnky (s podokrytým vrškem) a mělo by to být snad OK. ? Ale když to tak děláte,,,budiž.:-8

cathleen cathleen 17. 10. 2017 16:50
cekrops: ne, není. Zkuste si o sterilizaci masa najít info kdekoliv na internetu, všude doporučí dvojitou.

cekrops cekrops 17. 10. 2017 16:26
Proč 2x zavařovat ? Snad by stačilo 1x a jen na cca. 85 StC ... Ale je fakt že moc doma nezavařuji....

cathleen cathleen 17. 10. 2017 16:31
cekrops: maso (i vařené) se vždy zavařuje buď 2 hodiny při 100°C nebo jednu hodinu a druhý den totéž, opět hodinu. Je to proto, že opakovaná sterilace zničí i ten možný zbyteček přeživších a vyklíčených spor bakterií ;-)

cathleen cathleen přidala novou fotografii! 17. 10. 2017 13:21

Dušené hovězí maso (třeba na guláš)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
dusene hovězí maso, dušené hovězí maso recept, recepty hovězí maso dušené, dušené hovězí maso na cibulce, hovězí maso dušené, zavařování hovězího masa, dušení masa, recepty z hověziho masa, hovězí maso na dušení, dušene hovězího masa, hovezi dusene, hovězi dušene maso, dušené hovězí recept, dušené maso, dušené hovězí maso recepty, hovězí ořez recepty, recept hovezi maso dusene, dusene hovezi, recept na dušené hovězí maso, zavařování hovězího masa do sklenic

Suroviny:
maso hovězí, sádlo, cibule, sůl, pepř mletý, kmín drcený

Přidat fotografie receptu

]