Maďarský guláš z hovězího masa

Name: Maďarský guláš z hovězího masa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porce
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 1 kg hovězího masa kližka; 4 cibule; 2 polévkové lžíce sádla (olej); 3 polévkové lžíce papriky maďarské; trochu kmínu; česnek dle chuti; sůl; pepř; beraní rohy sterilované; 150 g rajčat; 1 polévková lžíce rajského protlaku; chilli dle chuti; Masox; hladká mouka; voda na zahuštění

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

k.radulka

14 názorů

Doba přípravy 90 min

90 min (90 min příprava)

27. 5. 2010 14:13

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 000 kJ / 1 195 kcal
Bílkoviny	228,27 g
Tuky	13,97 g
Vláknina	19,20 g
Cholesterol	470 mg
Sodík	503 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	34,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hovězí maso omyjeme, pokrájíme na větší kostky, cibuli očistíme a pokrájíme na kostičky.
V tlakovém hrnci rozpustíme sádlo, nebo olej a osmahneme cibulku do tmava.
Přidáme maso, koření a osmahneme, podlijeme vodou, přidáme masox.
Dusíme cca 10-15 minut. vKdyž je maso měkké a cibule rozvařená, přidáme protlak, pokrájená rajčata, beraní rohy, zahustíme, podlejeme vodou dle potřeby a prováříme cca 12 minut.
Ochutíme solí, pepřem, česnekem.

Poznámka autorky receptu

Podáváme s knedlíkem nebo těstovinou

Uvařeno

Přidat do oblíbených (32x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Maďarský tokáň z hovězího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

znamenivah

Maďarský guláš s bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majda1512

Guláš z hovězího masa a fazolí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Načíst další

Přečtěte si

Jídelní rozmary slavných: Meryl Streepová miluje lanýže a tohle pravé italské tiramisu

Ledové pochoutky: V čem se od sebe odlišují zmrzlina, gelato, sorbet, šerbet a granita?

Co si zabalit na cestu do Chorvatska: Tipy na jídla, která „přežijí“ i cestu v největším vedru

Komentáře

prosciuto

13. 8. 2016 12:47

Lenka30:
V Madarsku sa podáva Gulás vzdy s haluskami (galuska po madarsky), co Vy nazývate "noky".
Nikdy s knedlíkom, to je ceská "specialita". V Madarsku knedlík mozno poznajú z návstevy Ceskoslovenska, ale nie je mi známe, ze ho pripravujú. Nikdy som ho v Madarsku nevidel a ani pri ziadnom recepte nebol spomínaný.
Takze "noky" sú tá tradicná kombinácia k Madarskému gulásu.
K ceskému napr. knedlík.

Lenka30

1. 2. 2011 12:04

téda jako guláš s nokama,to mě ještě nenapadlo to je třeba vyzkoušet

k.radulka

3. 9. 2010 07:39

Merylas

Merylas (moderátorka)

2. 9. 2010 20:22

Radko, nedávno jsem dělala tento guláš skoro stejně v normálním hrnci. Nebudu proto přidávat nový recept. Cibuli osmahnu do růžova, dám zpěnit mletou papriku, rychle přidám maso které orestuju, pak rajčatový protlak který taky osmahnu, koření a trochu vody. V druhé polovině dušení dám rajčata a místo beraních rohů čerstvou papriku. Guláš je pak mírně zahuštěný moukou, dochucený a v něm jsou noky připravené z polohrubé mouky,1 vejce a vody. Dělala jsem je přes haluškovač. Dovolila jsem si přidat foto

k.radulka

27. 5. 2010 19:21

jj rýžové těstoviny, já je mám ráda a po rýži chutnají ale tak nějak jinak

Mirabelka

27. 5. 2010 18:43

Posílám bod. Gulášek nikdy nezklameTy těstoviny, to jsou rýžové? Nikdy jsem je nevařila - chutná to tedy jako vařená rýže?

k.radulka

27. 5. 2010 16:06

mirčo já nevařím pro rodinu ale pro jednu firmu tak proto tolik :D určitě souhlasím, když nemusíš nedávej umělé potraviny

mirca75

27. 5. 2010 15:59

Radulkoaha.Já totiž chemii nepoužívám a přijde mi,že se tím přirozená chuť jídla tak trochu "kazí",ale proti chuti ...Jinak zrovna koukám,jací jste doma jedlíci - u nás by se z toho množství najedlo minimálně osm lidiček.To prosím neber jako výtku,jen konstatuji.

pipre

27. 5. 2010 15:57

k.radulka

27. 5. 2010 15:54

mirčo dávám ho aby byl sytější, dělám hodně omáčky, ale jestli nechceš nedávej

mirca75

27. 5. 2010 15:38

K.radulko,můžu mít dotaz?Proč dáváš ještě masox,když vaříš z kila hovězího?Vždyť přece z toho množství masa a zbylých ingrediencí musíš mít chuť samu o sobě perfektní.