Kváskový chleba s ovesnými vločkami

Suroviny

Rozkvas:
30 g pravidelně krmeného kvásku
100 g žitné chlebové mouky,
80 g pšeničné chlebové mouky
a 180 g vody
Dále:
200 g hladké mouky
220 g pšeničné chlebové mouky
40 g ovesných vloček
220 g (ml) vody
3 lžičky drceného kmínu
2-2,5 rovné lžičky soli
lžíce oleje

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny na rozkvas smícháme a v zakryté míse necháme v teple rozkvasit asi 10-14 hodin.

  2. K hhotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin a vymícháme těsto, které necháme nakynout v teple přibližně 2-3 hodiny. Pak na pomoučené desce opatrně zformujeme bochník, omoučíme ho a uložíme nakynout do moukou vysypané ošatky.

  3. Vykynuté opatrně vykulíme na plech s pečící fólií, omoučenou vařečkou uděláme svrchu 1-3 díry (měly by zabránit prasknutí chleba při pečení) a upečeme ve vyhřáté troubě (200°C/asi 45 min).

Poznámka od kuchařky

Pekárnománie -> www.pekarnomanie.cz

Komentáře k receptu Kváskový chleba s ovesnými vločkami

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Merylas: děkuji, Maruško :-* za vyzkoušení i krásnou fotku!:yes:

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(moderátorka)

    Ivi, vyzkoušela jsem další Tvůj kváskový chleba. :-) Určitě ho zařadím mezi častěji pečené chleby. ;-) Místo pšeničné chlebové jsem dala normální, chlebovou jsem zrovna neměla. Pak vyzkouším i s ní. :-K Pekla jsem v chlebíčkové formě, kde těsto i kynulo, ještě nemám ošatku. Dala jsem receptu bod a dovolila jsem si přidat foto :-K

    Odpovědět

Tématické fráze: kváskový chleba recept kváskový chléb s vločkami kváskový chléb s ovesnými vločkami kváskový chléb recept kvaskovy chleba s ovesnymi vlockami kváskový chléb recept na kváskový chléb recept na kváskový chleba nejlepší kváskový chleba žitný s vločkami kváskový chléb s ovesnými vločkami, recept žitný kváskový chléb s ovesnýma vločkama chleba recept kvaskovy domácí chleb pšenično žitný s s ovesnými vločkami domácí chleb pšenično žitný s s ovesnými vločkami kváskový žitný chléb s s ovesnými vločkami recepty na kváskový chléb pšeničných chleba s vločkami kvaskovy chleba ovesných vloček ovesných chleba recepty