Drožďová zavářka do polévek
Suroviny na 2 - 3 porce polévky
- 25 g másla
- 1 kostka droždí - 42 g
- 1 vejce
- sůl
- Dále dle chuti:
- bylinky dle chuti: majoránka, petrželka, pažitka, libeček...
- 1 stroužek česneku
- 1 menší cibule
- koření: kmín, pepř, paprika...
Postup přípravy receptu
Na rozpuštěném másle necháme rozpustit rozdrobené droždí, ke kterému dle chuti a dle toho, do jaké polévky chceme zavářku použít, přidáme dále i nasekaný stroužek česneku, nasekané bylinky, drcený kmín, pepř...
Až se přidané ingredience v droždí rozvoní, přidáme rozklepnuté vejce, které necháme za stálého míchání zcela srazit na vaječno-drožďovou smaženici, kterou necháme stranou, až do dovaření polévky.
Poté můžeme hotovou zavářku zlehka vmíchat do hotové vařené zeleninové, houbové, bramborové... polévky či vývaru z masa, kuřecího kaldounu... a již dále nevaříme.
Jestliže chceme použít do zavářky cibuli, tu nejprve jemně pokrájíme a osmažíme na rozpuštěném másle dosklovata a až poté přidáme rozdrobené droždí.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Drožďová zavářka do polévek
-
recepty73: děkuju za reakci na můj komentář, jsou zkrátka věci mezi nebem a zemí
-
maris: ...tak to mě mrzí
...zrovna předevčírem jsem ji opět dělal a opět bez problému, v polévce plavaly drožďové "kudlásky", tak jak měly ...škoda, že Janička D.-R. nenapsala dříve, že se jí také nepovedla
, já nekoušu za nepochvalné komentáře, chyba může být i na straně receptu, spíše bych hned pátral po chybě nebo důvodu, aby se to už neopakovalo...
...nafotil jsem dokonce druh droždí, který používám, ale pak jsem si řekl, že to je blbost, že droždím to nebude ...pak mě napadlo, že dávám většinou domácí vejce, která jsou větší, a že tam by mohl být zakopaný pes, ale naposledy jsem dal taky kupované a v pohodě ...poslední možnost, která mě napadla, je ta, že hotovou zavářku zlehka vmíchávám do hotové polévky, kterou už dále nevařím a to je asi ono?! ...kudlásky se nerozdrobí a jsou v polévce cítit ...jinak už nevím ...recept, respektive postup dopíši a děkuji za komentář i foto 
(i bez něj bych vám věřil a pátral po chybě) -
Frantiska: dobrý nápad, vyzkouším, děkuju
-
maris: když se mi nechtějí dělat knedlíčky, tak to protlačim přes "haluskovac". Díky za info, zrovna jsem uvažovala, že to vyzkouším.
-
Jana Dorazinová-Remková: já jsem ji dala jen jako důkaz, že " nekecám "
-
maris: I mi se stalo totéž a tak jsem raději foto ani nepřidávala
-
Nevím, jestli už někdo vyzkoušel, asi ne. Máme rádi drožďové knedlíčky a protože jsem líná kuchařka, tak se mi ta zavářka zdála daleko rychlejší a jednodušší. Dodržela jsem recept / věřím Ti
/, ale hmota, která vznikla z droždí a vajec se mi zdála pořád řídká, i když jsem ji nechala dost dlouho srazit, proto jsem přidala malinko mouky, ve finále to stejně nepomohlo. Když jsem zavářku dala do polévky, skončilo to tak, že se droždí rozpustilo, zakalilo polévku, v které zůstaly jen kousky smažených vajec / viz foto
.
Takže dobře mi tak - příště opět knedlíčky a nebo přidat strouhanku.
Je mi líto, ale nepovedlo se -
popoluska340: ...doufám, že budete spokojená, je to zase něco trochu jiného
-
Tak to by mi urcite taka vlozka do polievky chutila.Som bezlepkarka ukladam do kucharky na vyskusanie
-
klukodvody: díky
-
To se mně moc líbí. Rychlé a jednoduché. Paráda.
-
jemmy:
-
Jednoduche a dobre
