Bramborovo-sýrové placičky (šištičky)

1. Brambory uvaříme, scedíme, rozšťoucháme a necháme zchladnout. Přidáme nastrouhanou Nivu a česnek, vejce, dle chuti osolíme a opepříme a dobře promícháme.
2. Směs zahustíme hrubou moukou (ne příliš) tak, aby se olejem pomastěnou rukou dobře tvořily placičky či šištičky, ty smažíme v rozpáleném oleji dozlatova, odkládáme na ubrousek odsát přebytečný olej.
3. Podáváme teplé i studené, jako přílohu k minutkám, hlavní chod se zeleninovým salátem nebo jako chuťovku k pivu (vínu).
4. Směs můžeme pro obměnu dochutit čerstvě nasekanými bylinkami, pálivou paprikou, jemně pokrájenou sušenou šunkou...

Zveřejněno 31. 1. 2018