Květák (brokolice) po italsku

Name: Květák (brokolice) po italsku
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: cca 800 g květáku - předvařeného; 500 g mletého masa; 2 cibule; 2 stroužky česneku; 1 červená paprika; 80 g mrkev - hrubě nastrouhaná; 80 g celeru - hrubě nastrouhaného; 80 g rajského protlaku; olej; 3 - 4 vejce; 300 g oloupaných rajčat; sůl; cca 2 lžičky italského koření nebo dle chuti trochu bazalky, oregana...; sýr - není nutný

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

recepty73

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 180 kJ / 1 955 kcal
Bílkoviny	140,83 g
Tuky	105,96 g
Vláknina	46,03 g
Cholesterol	1,15 g
Sodík	1,01 g
Sůl	2,36 g
Sacharidy	89,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Růžičky květáku nebo brokolice jenom krátce povaříme v osolené vodě, scedíme, necháme okapat, pokrájíme nahrubo. Krok 2: Na oleji ve větším hrnci necháme zesklovatět cibuli, přidáme mleté maso a restujeme do vypaření tekutiny. Pak přidáme k masu krátce orestovat nastrouhanou mrkev, celer, česnek i protlak. Přidáme pokrájená masitá rajčata a papriku, okořeníme a osolíme dle chuti. Vše promícháme a krátce podusíme. K masu vmícháme květák a necháme směs trochu zchladnout, jelikož potřebujeme vmíchat do směsi vejce, která by se ve vařící směsi ihned srazila a my je potřebujeme jako pojivo při zapékání. Krok 3: Pekáč nebo zapékací mísu vymažeme máslem nebo olejem, směs do něj přendáme, uhladíme a přiklopené zapečeme v předehřáté troubě 20 minut, pak odklopíme a zapečeme ještě cca 15 minut. Ke konci pečení můžeme posypat sýrem, který necháme rozehřát a zrůžovět. Krok 4: Podáváme s bramborovou nebo těstovinovou přílohou, s čerstvou zeleninou nebo jen tak.

Růžičky květáku nebo brokolice jenom krátce povaříme v osolené vodě, scedíme, necháme okapat, pokrájíme nahrubo.
Na oleji ve větším hrnci necháme zesklovatět cibuli, přidáme mleté maso a restujeme do vypaření tekutiny. Pak přidáme k masu krátce orestovat nastrouhanou mrkev, celer, česnek i protlak. Přidáme pokrájená masitá rajčata a papriku, okořeníme a osolíme dle chuti. Vše promícháme a krátce podusíme. K masu vmícháme květák a necháme směs trochu zchladnout, jelikož potřebujeme vmíchat do směsi vejce, která by se ve vařící směsi ihned srazila a my je potřebujeme jako pojivo při zapékání.
Pekáč nebo zapékací mísu vymažeme máslem nebo olejem, směs do něj přendáme, uhladíme a přiklopené zapečeme v předehřáté troubě 20 minut, pak odklopíme a zapečeme ještě cca 15 minut. Ke konci pečení můžeme posypat sýrem, který necháme rozehřát a zrůžovět.
Podáváme s bramborovou nebo těstovinovou přílohou, s čerstvou zeleninou nebo jen tak.

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 1. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květák (brokolice) po italsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1OkG

Květák po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Květák po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alena-s 60 min

Brokolice / květák v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73

Křupavý květák po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Kuře po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sovicka16

Kuřecí po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 35 min

Zobrazit více

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 15 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Polévka z kroupového jelítka - "prdelačka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 30 min

Miliónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Bramborová polévka s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 40 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Zobrazit více

Mleté maso
Zeleninová jídla

Zelenina
Vaření
Pečení
Dušení
Oběd
Běžný den
Podzimní recepty
Náročné recepty
Večeře

Moje poznámka

Květák (brokolice) po italsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1OkG

Náhodný recept

Melírovaná rychlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

LENULKA611 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kynuté briošky s čokoládou

Přidáno před 12 hodinami

Pražský salát podle ČSN

Přidáno před 14 hodinami

Roláda s ananasem a čokoládovým krémem

Přidáno před 15 hodinami

Vepřová kotleta s restovanou zeleninou a holandskou omáčkou

Přidáno před 16 hodinami

Zapečené kapustičky v mletém mase

Přidáno před 17 hodinami

Citronový rýžový nákyp

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal novou fotografii! 31. 1. 2018 10:31

Přečtěte si

Segedínský závitek vás nadchne na první pohled. Stočení je přitom snadné a chuť lepší než u známého guláše se zelím

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Gröstl: Jídlo chudých horalů se skvěle hodí na zimu. Restované brambory s vejcem a špekem moc nestojí, ale parádně zasytí

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Květákové kung pao se nepřipravuje z kuřecího masa, ale z různých druhů zeleniny Hodnocení 5×

Květákové kung pao se nepřipravuje z kuřecího masa, ale z různých druhů zeleniny

Květák zapečený v troubě: Zapomeňte na smažení a připravte si ho zdravěji Hodnocení 41×

Květák zapečený v troubě: Zapomeňte na smažení a připravte si ho zdravěji

Retro okénko: Vitakáva stála 6 Kčs. Za „socíku“ se pila místo kávy a vyrábí se dodnes

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlé jogurtové lívanečky Videorecept

Rychlé jogurtové lívanečky

Fitulka před 10 minutami

Jogurtová bábovka II Videorecept

Jogurtová bábovka II

veronika_straka před 1 hodinou

Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou

jubull před 2 hodinami

Segedín jednoduše z remosky

Slavista62 před 2 hodinami

Bramborovo-kuřecí špízy z horkovzdušné fritézy

LenkaRi před 3 hodinami

Vepřová kotleta na rychlovku

Jupiterix před 11 hodinami

Česnekovo-pórková polévka s bylinkovým kapáním

Micha.ela před 12 hodinami

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou Videorecept

Suroviny:
květák, maso mleté, cibule, česnek, paprika čerstvá červená, mrkev, celer, protlak rajčatový, olej, vejce, rajče, sůl, koření italské, sýr

Květák (brokolice) po italsku

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno