Česneková plec se žampiony

Suroviny 3 porce

cca 450 g vepřové plece
180 g čerstvých žampionů - malých
30 g česneku (4-5 větších stroužků)
1 cibule
50 g uzeného špeku
sůl
pepř mletý
rozmarýn nebo tymián
vývar dle potřeby
jíška nebo záklechtka

Postup přípravy receptu

  1. Na drobně pokrájeném špeku osmažíme pokrájenou cibuli dozlatova, na ní následně osmažíme na kostky či nudličky pokrájené plecko, které osolíme a opepříme. Během smažení občas maso promícháme a smažíme do zhnědnutí masa a vysmažení šťávy.

  2. Po osmažení masa přidáme nasekaný česnek, očištěné malé žampiony (pokud máme větší, přepůlíme je nebo pokrájíme na klínky) a snítku rozmarýnu. Vše ještě krátce osmažíme, necháme rozvonět.

  3. Maso zalijeme cca 300 ml vývaru, zaklopíme a dusíme doměkka za občasného promíchání a případného podlití dle potřeby.

  4. Když je maso měkké, omáčku zahustíme jíškou nebo troškou záklechtky z hladké mouky a vody a necháme krátce provařit, případně dosolíme a opepříme dle potřeby.

  5. Podáváme s brambory, rýží, noky, těstovinami...

Komentáře k receptu Česneková plec se žampiony

  • recepty73 recepty73(autor receptu)

    Anna Kocikova: ...ano, i se solamylem to jde, u nás většinou do sosu u minutek;-)
    ...papriku používám rád (krom uzené, té jsme nějak nepřišel na chuť), ale většinou ne tam, kde přidávám bylinky;-):-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-Q:-KPřidávám malinko mleté papriky a zahušťuji solamylem:-8

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřová plec plecko na žampionech veprova plec na cesneku s ryzi plec se žampiony vepřová plec na zelenině recepty nudlicky plecko na šťávě plecko se žampiony veprova plec zampiony chilli žampiony recepty vepřová plec recept vepřová plec na žampionech