Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Šalotkový slaný koláč

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

dejsineco.cz

5 názorů

1. 3. 2018 13:55

Přidat fotku

Na dortovou formu o velikosti 16 cm:

listové těsto

1 balení 1 balení mozzarelly

4 4 středně velké šalotky

1 šálek 1 šálek červeného vína

sůl, pepř

1 lžíce 1 lžíce třtinového cukru

2 lžíce 2 lžíce balsamikového octa

tymián

olivový olej

Nutriční hodnoty

Energie	2 612 kJ / 624 kcal
Bílkoviny	33,32 g
Tuky	19,55 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	100 mg
Sodík	349 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	39,37 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Listové těsto jsem vyválela, natlačila do dortové formy a udělala mu zhruba 1 cm vysoký okraj. Těsto jsem propíchala vidličkou, zatížila fazolemi a předpekla v troubě při 180°C v programu horký vzduch 15 minut.
Mezitím jsem připravila náplň. Šalotky jsem oloupala, překrojila napůl a osmažila na pánvi s olivovým olejem. Po chvíli jsem směs zalila vínem a nechala vyvařit.
Potom jsem do pánve ještě přidala tymián, sůl, pepř, balzamikový ocet a třtinový cukr. Po rozpuštění cukru jsem pánev odstavila.
Mozzarellu jsem nakrájela na plátky.
Z těsta jsem sundala fazole a naskládala na něj mozzarellu. Na mozzarellu jsem navrstvila osmažené šalotky.
Koláč jsem v troubě nechala dopéct zhruba 10-15 minut.

Poznámka autorky receptu

http://dejsineco.cz/category/slane-peceni-/salotko...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Bezmasá jídla

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborový koláč se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1

Koláč s červenou řepou a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vareniste.cz 60 min

Švýcarský koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Načíst další

Komentáře

casino

1. 3. 2018 17:45

cekrops:
...nesmí jich být moc a zove se to "Pečení naslepo"
Těsto listuje, ale povrch je relativně rovný
No a to předpékání je při použití listového těsta smysluplný způsob jak ho použít jako podkladu pod těžší náplně, že

cekrops

1. 3. 2018 16:18

Aha. Zase jsem u něco chytřejší .

recepty73

1. 3. 2018 16:14

cekrops: ...aby se dno (těsto) nenafouklo a koláč šel dobře plnit, nemusí se pak likvidovat, dají se použít několikrát

dejsineco.cz

1. 3. 2018 16:14

cekrops: pečící papír jsem položila na těsto a na něj nasypala sušené fazole, aby mi těsto nevyskocilo. Můžete použít například i sušenou ryzi a bude to fungovat stejně dobře..