Velikonoční dort s ovocem

Name: Velikonoční dort s ovocem
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g polohrubé mouky; 250 g cukru krystal; 4 vejce; 4 lžíce mléka; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; Náplň:; 500 ml šťávy z kompotu; 1 ovocný pudinkový prášek; 4 lžíce marmelády; čerstvé ovoce (nebo kompotované); Ozdobný krém:; 2 vanilkové pudinkové prášky; 1 l mléka; 250 g másla; 250 g Hery; rum (dle chuti); Ozdoba:; arašídy (nebo ořechy); Dále:; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Jemný piškotový dort upečeme z jednoduchého těsta, potřeme marmeládou, poklademe ovocem a zalijeme pudinkem z kompotové šťávy. Nakonec ho ozdobíme jemným máslovým krémem a ořechy. Skvěle se hodí na slavnostní velikonoční stůl.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

dextra

Náročný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez doby chlazení a tuhnutí

95 min (45 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez doby chlazení a tuhnutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 620 kJ / 3 016 kcal
Bílkoviny	62,49 g
Tuky	34,86 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	471 mg
Sůl	1,22 g
Sacharidy	607,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den předem uvaříme z vanilkových pudinkových prášků a mléka hustý pudink podle návodu na obalu. Zakryjeme ho a necháme vychladnout v lednici. Krok 2: Troubu předehřejeme na 170 °C. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 3: Žloutky a bílky oddělíme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do sněhu opatrně vmícháme cukr krupice. Poté vmícháme žloutky a mléko. Krok 4: Přisypeme prosátou polohrubou mouku promíchanou s kypřicím práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Krok 5: Těsto vlijeme do připravené formy a vložíme do trouby. Pečeme zhruba 35 minut. Upečení zkontrolujeme špejlí – po vytažení musí zůstat suchá. Krok 6: Upečený korpus vyklopíme z formy a necháme vychladnout. Poté ho vrátíme zpět do formy, potřeme marmeládou a poklademe kousky ovoce. Krok 7: Z kompotové šťávy a pudinkového prášku uvaříme pudink. Ještě horký ho nalijeme na ovoce v dortu. Dort dáme do lednice ztuhnout. Krok 8: Předem uvařený a vychlazený pudink rozšleháme. Přidáme změklé máslo a Heru a šleháme do hladkého krému. Podle chuti přidáme trochu rumu. Krok 9: Dort vyjmeme z formy. Krémem potřeme boky dortu a ozdobíme je arašídy nebo ořechy.

Den předem uvaříme z vanilkových pudinkových prášků a mléka hustý pudink podle návodu na obalu. Zakryjeme ho a necháme vychladnout v lednici.

Jak uvařit hladký pudink
Troubu předehřejeme na 170 °C. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Žloutky a bílky oddělíme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do sněhu opatrně vmícháme cukr krupice. Poté vmícháme žloutky a mléko.
Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků
Přisypeme prosátou polohrubou mouku promíchanou s kypřicím práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto.
Těsto vlijeme do připravené formy a vložíme do trouby. Pečeme zhruba 35 minut. Upečení zkontrolujeme špejlí – po vytažení musí zůstat suchá.
Jak pomocí špejle poznat upečený moučník
Upečený korpus vyklopíme z formy a necháme vychladnout. Poté ho vrátíme zpět do formy, potřeme marmeládou a poklademe kousky ovoce.
Z kompotové šťávy a pudinkového prášku uvaříme pudink. Ještě horký ho nalijeme na ovoce v dortu. Dort dáme do lednice ztuhnout.
Předem uvařený a vychlazený pudink rozšleháme. Přidáme změklé máslo a Heru a šleháme do hladkého krému. Podle chuti přidáme trochu rumu.
Dort vyjmeme z formy. Krémem potřeme boky dortu a ozdobíme je arašídy nebo ořechy.