Květáková polévka s uzeným masem

Name: Květáková polévka s uzeným masem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g růžiček květáku + 1-2 listy; 150 g uzeného masa z ramínka, rolky, plece...; 100 g mrkve; máslo nebo olej; 40 g hladká mouka; 1 větší stroužek česneku; muškátový květ na špičku lžičky; cca 1,4 l vývaru; sůl; pepř mletý; petrželka, pažitka (pokud nedáme květákový list)

Hodnocení receptu je 4,6 (4×)

recepty73

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 941 kJ / 464 kcal
Bílkoviny	39,65 g
Tuky	7,58 g
Vláknina	13,90 g
Cholesterol	98 mg
Sodík	1,38 g
Sůl	3,20 g
Sacharidy	56,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na kousku rozpuštěného másla nebo oleje lehce osmažíme hrubě nastrouhanou mrkev, ke které následně přidáme krátce osmažit i na kostičky pokrájené uzené maso a nasekaný česnek, přidáme dle chuti muškátový květ, opepříme a osolíme dle slanosti uzeného masa, přisypeme mouku a promícháme. Krok 2: Do této směsi přilijeme za stálého míchání vývar, přisypeme růžičky květáku a vaříme do jeho změknutí. Kdo má vlastní nestříkaný květák nebo bio květák, přidá na nudličky pokrájené omyté jeden až dva listy. Krok 3: Když je květák měkký (nerozvařený), rozbijeme ho na menší kusy šťouchadlem na brambory, polévku případně ještě dochutíme solí, pepřem, přidáme čerstvě nasekanou nať dle vlastní chuti, pokud jsme nedali listy květáku a můžeme podávat.

Na kousku rozpuštěného másla nebo oleje lehce osmažíme hrubě nastrouhanou mrkev, ke které následně přidáme krátce osmažit i na kostičky pokrájené uzené maso a nasekaný česnek, přidáme dle chuti muškátový květ, opepříme a osolíme dle slanosti uzeného masa, přisypeme mouku a promícháme.
Do této směsi přilijeme za stálého míchání vývar, přisypeme růžičky květáku a vaříme do jeho změknutí. Kdo má vlastní nestříkaný květák nebo bio květák, přidá na nudličky pokrájené omyté jeden až dva listy.
Když je květák měkký (nerozvařený), rozbijeme ho na menší kusy šťouchadlem na brambory, polévku případně ještě dochutíme solí, pepřem, přidáme čerstvě nasekanou nať dle vlastní chuti, pokud jsme nedali listy květáku a můžeme podávat.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 11. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květáková polévka s uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ygv7

Květáková polévka Videorecept