Polévka z máslové dýně se zázvorem

Marie Svarcova Kuchařka: Marie Svarcova

Doba přípravy: 30 min. 4 porce Polévky 0 názorů

Suroviny

1 máslová dýně
1 větší cibule
3 lžíce olivového oleje
1 mrkev
1 řapík celeru
2-3 cm čerstvého zázvoru
sůl
pepř
kurkuma
K podávání:
zakysaná smetana
pár kapek dýňového oleje nebo opražená dýňová semínka
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli oloupeme, nasekáme a na rozpáleném olivovém oleji necháme zesklovatět. Očistěnou dýni nakrájíme na malé kostky a přidáme k cibuli. Orestujeme a zalijeme horkou vodou.

  2. Přidáme očistěnou a překrojenou mrkev, řapík celeru a pozvolna vaříme do změknutí asi 10-15 minut. Přidáme oloupaný, nastrouhaný zázvor a vše dohladka rozmixujeme. Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme půl lžičky kurkumy (nemusí být ale, je zdravá a dodá skvělou chuť).

  3. Podáváme ozdobené kopečkem zakysané smetany, pokapané dýňovým olejem nebo posypané opraženými dýńovými semínky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Polévka z máslové dýně se zázvorem

K receptu nejsou žádné komentáře.

Zapomněl/a jsem heslo