Polévka z máslové dýně se zázvorem
Doba přípravy: 30 min. 4 porce Polévky 0 názorů
Suroviny
- 1 máslová dýně
- 1 větší cibule
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 mrkev
- 1 řapík celeru
- 2-3 cm čerstvého zázvoru
- sůl
- pepř
- kurkuma
- K podávání:
- zakysaná smetana
- pár kapek dýňového oleje nebo opražená dýňová semínka
Postup přípravy receptu
Cibuli oloupeme, nasekáme a na rozpáleném olivovém oleji necháme zesklovatět. Očistěnou dýni nakrájíme na malé kostky a přidáme k cibuli. Orestujeme a zalijeme horkou vodou.
Přidáme očistěnou a překrojenou mrkev, řapík celeru a pozvolna vaříme do změknutí asi 10-15 minut. Přidáme oloupaný, nastrouhaný zázvor a vše dohladka rozmixujeme. Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme půl lžičky kurkumy (nemusí být ale, je zdravá a dodá skvělou chuť).
Podáváme ozdobené kopečkem zakysané smetany, pokapané dýňovým olejem nebo posypané opraženými dýńovými semínky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 24 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Polévka z máslové dýně se zázvorem
K receptu nejsou žádné komentáře.
