Polévka z pečené dýně se zázvorem

1. Dýni omyjeme, zbavíme semínek, nakrájíme na kousky, lehce potřeme olejem a v horkovzdušné fritéze ji pečeme na 180 stupňů zhruba 20 minut.
   Jak na pečenou dýni?
2. V hrnci na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme opečenou dýni, zalijeme vodou v množství podle toho, jak hustou polévku chceme. Přidáme zázvor, sůl, pepř. Vše 10 minut povaříme.
3. Pak rozmixujeme ponorným mixérem. Nakonec přidáme smetanu, polévku necháme projít varem a můžeme podávat.

TIP: Čím se liší hokaido od jiných dýní

Zveřejněno 2. 1. 2023