Celerové zelí
2 - 3 porce Zeleninová jídla 0 názorů
Suroviny
- 50 g jemně pokrájeného špeku (nebo sádlo či olej)
- 1 cibule
- 200 g celeru (očištěného)
- 100 g řapíkatého celeru
- středně velký brambor
- sůl
- drcený kmín
- cca 2 dl vývaru nebo vody
- cukr krupice
- ocet
Postup přípravy receptu
Na jemně pokrájeném špeku osmažíme lehce dosklovata drobně pokrájenou cibuli. K té následně přisypeme na silnější plátky pokrájený řapíkatý celer, který dochutíme drceným kmínem a dále smažíme do zesklovatění celeru a cibulky lehce do barvy.
Následně přisypeme hrubě nastrouhaný celer, osolíme, promícháme a přidáme jemně nastrouhanou bramboru. Přidáme vodu nebo vývar, výborný je například vývar z uzeného masa, ale není nutný. Pod poklicí dusíme vše za občasného promíchání na mírném ohni cca 8 -10 minut. Na změknutí zeleniny to stačí a brambor je za tu dobu už k nerozeznání.
Nakonec vše dochutíme dle vlastní chuti cukrem a octem, případně osolíme, vše jak jsme zvyklí u klasického zelí, ještě krátce za častého míchání provaříme a máme hotovo.
Podávat můžeme všude tam, kde máme rádi dušené zelí nebo například dušený špenát či řepu.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 32 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Celerové zelí
K receptu nejsou žádné komentáře.
