Celerové zelí k uzenému nebo pečenému masu

Name: Celerové zelí k uzenému nebo pečenému masu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 celeru (cca 300-400 g); 100 g uzeného bůčku; 1 velká cibule; citronová šťáva; 2 rovné lžíce hladké mouky; sádlo (podle potřeby); kmín; sůl; cukr krystal; ocet

Celerové zelí je chutnou obměnou klasického zelí. Podávat ho můžete všude tam, kde používáte kysané nebo hlávkové zelí. Dochucení octem, cukrem, kmínem a solí se postará o dokonalý chuťový zážitek, který je k nerozeznání od originálu.

Hodnocení receptu je 4,8 (20×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Celerové zelí k uzenému nebo pečenému masu

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 822 kJ / 435 kcal
Bílkoviny	19,53 g
Tuky	30,68 g
Vláknina	16,35 g
Cholesterol	46 mg
Sodík	1,11 g
Sůl	2,54 g
Sacharidy	13,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Celer oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle. Zastříkneme citronovou šťávou. Podlijeme vodou, ale jen pod povrch celeru. Osolíme a přidáme kmín. Vaříme 8-10 minut. Krok 2: Mezitím oloupeme a nakrájíme cibuli a bůček na kostičky. Je-li bůček moc libový, přimastíme sádlem a dáme rozškvařit do kastrůlku. Přisypeme cibuli a smažíme do zlaté barvy. Krok 3: Přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Krok 4: Jíšku přimícháme k celeru a necháme provařit alespoň 15 minut. Dochutíme jako klasické zelí, cukrem a octem podle chuti. Krok 5: Podáváme k jídlům, kde se hodí klasické zelí.

Celer oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle. Zastříkneme citronovou šťávou. Podlijeme vodou, ale jen pod povrch celeru. Osolíme a přidáme kmín. Vaříme 8-10 minut.
Mezitím oloupeme a nakrájíme cibuli a bůček na kostičky. Je-li bůček moc libový, přimastíme sádlem a dáme rozškvařit do kastrůlku. Přisypeme cibuli a smažíme do zlaté barvy.
Přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku.
Jak připravit cibulovou jíšku
Jíšku přimícháme k celeru a necháme provařit alespoň 15 minut. Dochutíme jako klasické zelí, cukrem a octem podle chuti.
Podáváme k jídlům, kde se hodí klasické zelí.

TIP: Oblíbená jídla z celeru

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 11. 2016

Poznámka autorky mika59

Chuť zelí je velice jemná, ani není poznat, že je to celer.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (119× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Celerové zelí k uzenému nebo pečenému masu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LVxD

Celerové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Vepřová plec v cibulovo-celerovém zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Halušky se zelím a uzeným masem Videorecept

Halušky se zelím a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

La Furi Roja 60 min

Maso pečené v zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Swinga 35 min

Pečené maso se "zelím s bobkama"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Svetlana

Uzené maso v pórkovo-cibulovém zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Kolínkoto s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Kmínka s drožďovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59 30 min

Zobrazit více

Přílohy
Zeleninové přílohy

Zelenina
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Zimní recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Levné recepty
Večeře
Oběd
Vaření
Restování
Recepty do 50 korun
Sladkokyselé chutě

Moje poznámka

Celerové zelí k uzenému nebo pečenému masu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LVxD

Náhodný recept

Modelovací hmota (falešný marcipán) dobrý na tvoření figurek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivousek 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Staročeské hovězí roštěnky

Přidáno před 32 minutami

Rychlá ořechovo-jablečná buchta

Přidáno před 1 hodinou

Vepřová kýta na zelenině a argentinském koření

Přidáno před 1 hodinou

Kuře s jednoduchou nádivkou

Přidáno před 11 hodinami

Rychlá ředkvičková pomazánka

Přidáno před 15 hodinami

Krkovička se zakysanou smetanou

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 22. 2. 2024 08:53

zkusila jsem a bylo výborné

RubyRom 18. 3. 2018 16:44

Tak zase celerové zelí jo ? Ty jsi Miládko neskutečná studnice nápadů. To neznám, tak to budu muset vyzkoušet. Děkuji opět za inspiraci.

janatka 18. 3. 2018 16:38

Konečně jsem se rozhodla pro celerové zelí. Celer začínám docela dost využívat v kuchyni. Moc chutnalo, nebylo k rozpoznání, že to bylo z celeru, ten kdo to nikdy nejedl určitě zkuste, je to zase jiná změna.

mika59 18. 3. 2018 19:29

janatka: Děkuji za vyzkoušení, jsem ráda, že chutnalo..

a taky za pěkné fotky..

RubyRom: Děkuji...

janatka přidala nové fotografie! 18. 3. 2018 15:40

Tomas Dudacek 23. 11. 2016 00:30

Ja rad vsechny druhy zeli.....kapustove, kedlubnove.....ale celerove...tak to jsem jeste nejedl...To ale musi byt mnamka....Urcite vyzkousime....Ja totiz celer miluji jako sebe sama...