Králičí se "středeční" svíčkovou

Name: Králičí se "středeční" svíčkovou
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 vykostěná králičí stehna; 20 g mrkve; 40 g celeru; 1 cibuli; 2 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; 4 kuličky černého pepře; sušený i čerstvý tymián dle chuti; 200 g kelímek šlehačky; hovězí vývar domácí nebo Natur; 2 lžíce hladké mouky; 2 lžíce cukru; 50 g másla; 1 lžíci oleje; sůl; citron

Marie Svarcova

6 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

4. 5. 2019 17:25

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 331 kJ / 796 kcal
Bílkoviny	4,43 g
Tuky	52,73 g
Vláknina	7,18 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	60 mg
Sůl	0,12 g
Sacharidy	73,54 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso osolíme, opepříme, opečeme na oleji v hluboké pánvi z obou stran a vyndáme stranou. Do výpeku dáme máslo a přidáme očištěnou nastrouhanou zeleninu, nasekanou cibuli, bobkový list, koření a orestujeme dozlatova. Vložíme maso, zalijeme vývarem tak, aby bylo ponořené a přiklopené dusíme do změknutí (bylo za 10 minut).
Maso vyndáme a uchováme v teple. Přilijeme smetanu, rozmíchanou s moukou a na snížené teplotě za stálého míchání provaříme. V malém kastrolku nasucho upražíme cukr na karamel a opatrně vlijeme do omáčky, podle potřeby přilijeme vývar a necháme přejít varem.
Odstavíme, dochutíme šťávou z citronu, tymiánem a dle potřeby solí. Omáčku propasírujeme nebo rozmixujeme .
Podáváme s knedlíkem (např. hrnečkovým), brusinkami a citronem k dochucení.

Poznámka autorky receptu

Hovězí svíčková pečeně bývá sváteční, ale tuhle si můžeme dát třeba i s domácí sekanou, klidně ve všední den, proto jsme jí začali říkat středeční.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rychlá králičí svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

spagetka 20 min

Rychlá králičí svíčková na brusince

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 90 min

Svíčková z jelena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jarca87

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

Hell’s Kitchen Česko se chystá na obrazovky Novy: Vítěz dostane dva a půl milionu korun a práci u Kašpárka, říká producent

Komentáře

Marie Svarcova

4. 5. 2019 22:16

MamlajdaD: Děkuji,také už špatně vidím a vůbec nic se nestalo, opravu jsem provedka

Marie Svarcova

4. 5. 2019 22:10

MamlajdaD:

nezlobím se a děkuji

MamlajdaD

4. 5. 2019 22:04

Bodík jsem vložila, ale špatně v textu ozačila, hůř vidím a tak jsem klikla na vedlejšího smajlíka

Takže

teď je to správně.

MamlajdaD

4. 5. 2019 21:58

Marie Svarcova: recept je určitě velmi dobrý, snadný a vhodný na vaření i ve všední den.

Ale berte to prosím jen jako upozornění

- myslím, že ke konci prvního odstavce by pro mladé kuchařinky bylo vhodné dát zmínku o vložení koření (myslím tím bobk. list, , celý pepř a nové koření).