Name: Voňavý koláč s hruškami a pudinkem
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 100 g moučkového cukru; 1 prášek do pečiva; 1 žloutek; 5 lžic mléka; 200 g másla nebo Hery; špetka soli; 1 lžička strouhané citronové kůry; 1 vanilkový cukr; Náplň:; 750g hrušek zbavených jádřinců; 1 lžička skořice; 1/2 lžičky mletého hřebíčku; 300 ml vody; 1 l mléka; 3 pudinky v prášku (s vanilkovou nebo karamelovou příchutí); 5 lžic cukru

Kuchařka: Ilacek

Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
1 prášek do pečiva
1 žloutek
5 lžic mléka
200 g másla nebo Hery
špetka soli
1 lžička strouhané citronové kůry
1 vanilkový cukr
Náplň:
750g hrušek zbavených jádřinců
1 lžička skořice
1/2 lžičky mletého hřebíčku
300 ml vody
1 l mléka
3 pudinky v prášku (s vanilkovou nebo karamelovou příchutí)
5 lžic cukru

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Mouku smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, práškem do pečiva, změklým máslem nebo Herou, žloutkem, špetkou soli a mlékem a uhněteme hladké těsto. To dáme do lednice na 1 hodinu odpočinout.
Mezitím pokrájíme hrušky na menší kousky, které dáme spolu s vodou, skořicí a hřebíčkem vařit asi na 10 minut.
Poté vodu z hrušek slijeme a smícháme ji s mlékem, které nalijeme přes práškové pudinky smíchané s cukrem. Přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Odstavíme a necháme trochu zchladnout.
Vyndáme těsto z lednice a rozdělíme na jednu menší a jednu větší část. Tu větší vyválíme na plech, poklademe změklými hruškami, polijeme pudinkem a poklademe mřížkami z druhé části těsta, které jsme natenko rozváleli a nakrájeli na proužky.
Koláč vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme asi 30-35 minut.

Kuchařka: Ilacek

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept