Voňavý švestkový koláč
Suroviny
- Korpus:
- 270 g hladké mouky
- 200 g másla (hery)
- 80 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1/4 kypřícího prášku
- 1 vejce
- Krém:
- 1 vanilkový puding
- 400 ml mléka
- 3 lžíce cukru
- rumové aroma dle chuti
- 250 g měkkého tvarohu
- cca 1/4 vanilkového pudingu
- moučkový cukr dle chuti
- švestky
- skořici a cukr dle chuti
- mandlové lupínky
Postup přípravy receptu
Krém: den předem si uvaříme klasickým způsobem puding, na konci zakápneme rumovým aroma. Necháme vychladnout.
Další den ho rozmícháme s tvarohem a cukrem dle chuti. Pokud se nám zdá příliš tekutý, přisypeme pudinkový prášek.
Korpus: ze všech surovin na korpus vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do folie a necháme cca 30 minut v lednici uležet.
Mezitím si omyjeme a vypeckujeme švestky.
Těsto vyndáme, 1/3 odřízneme, zbylou část vyválíme na plát o velikosti naší dortové formy, nebo ho rukama roztáhneme přímo ve formě.
Z odříznutého těsta vyválíme úzký proužek, kterým obložíme celý kraj dortové formy.
Těsto posypeme mandovými lupínky, nalijeme krém, poklademe rozpůlenými švestkami slupkou do krému a posypeme dle chuti skořicí, cukrem a znovu mandlovými lupínky. Pokud nám boční těsto přesahuje, zahneme ho lehce nad švestky.
Koláč vložíme do předehřáté trouby, pečeme při 180° cca 35 minut. - povrch bude krásně zlatavý.
Necháme vychladnout (já poté uchovávala v lednici).
Poznámka od kuchařky
Moučník mně napadl, protože jsem chtěla nějak využít šodo, které mi zůstalo od oběda, a protože je zrovna velká úroda švestek, chtěla jsem to nějak zkombinovat. Výsledek nás opravdu překvapil, a musím řici, že tenhle dezert jsme zařadili do naší kuchařky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Voňavý švestkový koláč
-
Krásný koláč
s príma fotopostupem
+13
-
Mě by nejen voněl ale i chutnal
-
vypadá úžasně a voní mi sem až přes monitor
určitě vyzkouším díky experimentujte dál
-
No hruza já už nemám švestky všechny jsem obrala, co nám rostou od sousedu! Na povidla! Nejsou!
Ksakru jo,ale bych si dala říct, takové dobrotisko !
-
Ty ses dnes rozjela
-
Moc krásný koláček Montanko, paráda
-
Montanka je šikulka
Koláček vypadá moc dobře a o vynikající chuti nepochybuji
