Lečo se sójou

tejaja Kuchařka: tejaja

Bezmasá jídla 0 názorů

Suroviny

200 g uvařené sóji
1 cibule
4 rajčata
4 papriky
3 vejce
olej
pepř
sůl
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu.

  2. Pridáme narezané papriky a dusíme 5 minút.

  3. Vložíme nakrájané paradajky, osolíme, okoreníme a podusíme cca 10 min.

  4. Pridáme sóju a premiešame.

  5. Nakoniec dáme vajcia a za stáleho miešania necháme zraziť.

  6. Podávame s chlebom.

Poznámka

Recept mám od kamarátky.

Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu (syčania ventilu). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Lečo se sójou

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: sojove leco

Zapomněl/a jsem heslo