Formanská kola

Postup přípravy receptu

1. Maso rozkrojíme na plát a mírně naklepeme.

2. Osolíme, opepříme posypeme paprikou a potřeme utřeným česnekem.

3. Poklademe plátky slaniny a špenátem, který jsme předtím spařili.

4. Doprostřed položíme klobásu a stočíme do rolády.

5. Maso zašijeme a povrch ještě osolíme a okořeníme.

6. Přendáme do vyššího pekáčku a vložíme do trouby, vyhřáté na 200°C a necháme asi 20 minut zatáhnout.

7. Poté přilijeme trochu horkého vývaru, přidáme kolečka cibule, zakryjeme alobalem a pečeme asi hodinu.

8. Odstraníme alobal, maso přelijeme výpekem a dopečeme dočervena - asi půlhodiny.

9. Hotové maso vyndáme a udržujeme teplé.

10. Výpek s cibulí vysmahneme na tuk, zasypeme dvěma lžícemi hladké mouky, prosmahneme a zalijeme horkým vývarem.

11. Šťávu prošleháme, dochutíme a necháme na nízké teplotě 20-30 minut provářet.

12. Z masa odstraníme nitě a nakrájíme na kolečka.