Cizrnová polévka s ovesnou smetanou

Kuchařka: Kacuda

Doba přípravy: 45 minut 4 porce Polévky 0 názorů

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Přidat další fotografii

Suroviny

1 cibule

1 lžíce olivového oleje

40 g hladké mouky

1/2 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku

1,5 l vody

1 lžička mletého kmínu

400 g předvařené cizrny (nebo zavařené)

100 g barevných předvařených fazolí

4 lžíce bulguru (nebo kuskusu)

150 ml ovesné smetany

sušená nať z celeru (nebo jiné bylinky)

sůl

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

1. Na olivovém oleji zpěníme cibuli. Zaprášíme moukou a promícháme. Přidáme kmín a muškátový oříšek.

2. Zalijeme vodou a do hrnce přidáme cizrnu společně s fazolemi. Necháme cca 15 minut povařit.

3. Přisypeme bulgur a vaříme pod pokličkou dalších 10 minut, poté přilijeme smetanu.

4. Polévku rozmixujeme, dochutíme solí a přidáme nať z celeru.
   Polévku podáváme posypanou čerstvou pažitkou (nebo jinými bylinkami).

Poznámka

Tip na rostlinnou smetanu: https://www.vegmania.cz/recepty/domaci-rostlinna-s...

Kuchařka: Kacuda