Nudlová polévka se zeleninou
Lenka Škulinová
Doba přípravy: cca 3 hod s přípravou 4+ Polévky 1 názor
Suroviny
- Na vývar:
- 0,5 kg vepřových žebírek
- 4 bobkové listy
- 6 kuliček barevného pepře
- 2 velké mrkve
- 1 velká petržel
- 1/2 celeru
- Na polévku:
- vývar - scezený
- 2 mrkve
- 1 petržel
- kousek celeru
- Maggi na dochucení
- rýžové vlasové nudle
Postup přípravy receptu
V hlubokém hrnci dáme vařit nahrubo nakrájenou oškrábanou zeleninu spolu s bobkovými listy a pepřem, necháme chvíli povařit. Poté přidáme očištěné maso i s kostí a vaříme asi 2 hodiny, přilijeme trochu vody, jak se bude vypařovat.
Mezitím namočíme rýžové nudle do studené vody, které před přidáním do vývaru nastříháme, aby nebyly příliš dlouhé.
Po dovaření vývar přelijeme, scedíme a do zcela čirého vývaru nakrájíme na kostičky novou zeleninu, na kousky nakrájené obrané maso ze žebírek a povaříme, dokud nezačne zelenina měknout. Přidáme nudle a dovaříme zeleninu doměkka. Dochutíme trochou Maggi. Je výborná samotná nebo s pečivem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Nudlová polévka se zeleninou
-
No, pominu-li detail, že na VÝVAR se maso vkládá do STUDENÉ vody, pak je s podivem (z časově úsporných důvodů) proč nevařit zeleninu s masem od počátku zusammen, he?
