Nudlová polévka s tofu

Postup přípravy

1. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a 1 min restujeme.
2. Posypeme múkou a opäť 1 min za stáleho miešania pražíme.
3. Zalejeme vodou podľa potreby (množstvo polievky, cca 1 l), osolíme a privedieme k varu.
4. Akonáhle začne polievka vrieť, vhodíme niťovky a povaríme domäkka (asi 5 min).
5. Tofu nakrájame na malé kocôčky a na lyžici oleja opečieme.
   Kocky tofu dávame do polievky až v tanieri.
6. Posypeme sekanou vňaťou.