Rebarborový jam jemně pikantní

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Maja Motti

9 názorů

21. 5. 2020 07:06

1 kg 1 kg rebarbory

1 kg 1 kg cukru

šťáva z jednoho citronu

10 g 10 g citrusového pektinu

4 cm 4 cm domácího zázvoru

(s kupovaným to není ono, ale když není jiný po ruce)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 421 kJ / 4 164 kcal
Bílkoviny	10,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	30,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	40 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 016,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rebarboru očistit (v květnu se mladá rebarbory nemusí loupat, nemá tuhá vlákna), nakrájet na malé kousky, dát do hrnce, zasypat cukrem, přidat zázvor a citronovou šťávu, promíchat. Nechat 3 hodiny stát.
Pak vařit doměkka, cca 8-10 minut (já vařím v multifunkčním hrnci, nemusím u toho stát a míchat). Nabrat do hrníčku horkou šťávu, rozmíchat v ní pektin promíchaný se 2 lžícemi cukru a vrátit zpět do hrnce. Vše rozmixovat tyčovým mixérem a povařit cca 5 minut.
Vřelé dávat do čistých sterilizovaných sklenic, uzavřít víčkem a otočit dnem vzhůru aspoň na 15 minut.

Poznámka autorky receptu

Používám jako klasický jam, ale hlavně používám do rolád a cukroví. Ta pikantnost zázvoru je tam úžasná, třeba vánoční cukroví s tímto jamem je první pryč.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (10x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rebarborový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45

Rebarborový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 30 min

Rebarborové chutney

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 40 min

Načíst další

Komentáře

Maja Motti

21. 5. 2020 18:48

maris: já si první vypěstovala z kupovaneho. Nechala pár hodin namicenym ve vlažné vodě a pak zasadila.

maris

21. 5. 2020 17:43

bofinka: děkuju za odkaz

bofinka

21. 5. 2020 17:39

maris: Podivej se zde https://primadoma.tv/video-35431-jak-pestovat-zazv...

maris

21. 5. 2020 17:12

Maja Motti: děkuju za informace,ale kde se dá koupit rostlinka ? někde v zahradnictví ?

Maja Motti

21. 5. 2020 16:59

Jj, musí být široký květináč, občas zalít neprelivat, nedávat ven, nemá rád střídání teplot a vítr. A za 9-10 měsíců je hotovo, nať zaschne. Můžeš sklidit všechno, nebo nechat v květináči a vyrypnout jen co potřebuješ. Vyrostou nové výhony a roste dal

Maja Motti

21. 5. 2020 16:56

maris:

maris

21. 5. 2020 15:06

Maja Motti: přiznávám, že nejsem žádný Mičurin a vůbec jsem nevěděla, že se dá zázvor pěstovat v květináči

Maja Motti

21. 5. 2020 14:55

maris: domácí zázvor je luxusní, nedá se s kupovaným vůbec srovnat. Pěstují ho už pár let

maris

21. 5. 2020 10:47

Rebarboru mám ráda, recept se mi moc líbí a až teď jsem s všimla, že máš domácí zázvor. to je super, nejen že tam je určitě výborný, ale pěstovat si ho doma - to je